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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干烧鱼的做法视频，干烧鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、
将鱼洗净擦干去除内鳞和内脏后，在鱼的两边各画四条线，抹上1茶匙盐，腌制15分钟。
2、
期间培根切成小块，洋葱片，蘑菇泡。
3、
将油倒入炒锅，加热到油表上出现细小波纹时，放入一片洋葱。如果很快冒泡，表面油温合适。
4、
鱼在锅里煎了两三分钟后，轻轻摇一下锅。如果感觉鱼能在锅里滑动，说明有一面煎过，没有粘锅。然后把鱼翻过来煎同样的时间。
5、
当鱼的两面微黄时，将鱼捞出备用。
6、
将腊肉、香菇、葱花放入锅中翻炒，将腊肉、油、香菇翻炒。
7、
倒入豌豆和玉米，搅拌均匀。
8、
将之前煎好的鱼重新放入锅中。
9、
将米酒和泡好的蘑菇水(或肉汤)倒入锅中。
10、
加入糖、酱油和少许盐。
11、
把火调大，把锅里的食材煮开。
12、
关小火，盖上锅盖，煮10分钟左右。期间把鱼翻一遍，直到锅里的汤浓稠，再根据个人口味加盐与否。最后撒上香油，关火。
以上就是干烧鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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