今日我们来唠唠有关茼蒿菜是甚么,非常多网友对此不甚了解,不要焦急,下面随着小编一同来了解一下吧!
茼蒿,一种绿色蔬菜,具有丰富的养分价值和必定的药用价值,茼蒿菜叶片嫩绿,质地鲜嫩,富含维生素C,钙,卵白质,铁和硒等养分成份,是安康的蔬菜之一。
来源和散布
茼蒿原产于亚洲,是一种常见的野生蔬菜,在中国,韩国,日本等地域普遍散布,现在,茼蒿已然被人工莳植,其发展适应性强,合适在暖和潮湿的天气前提下发展。
养分价值
茼蒿菜富含多种养分成份,每100克包括维生素C130毫克,铁6毫克,钙207毫克,卵白质2.8克和硒0.16毫克等,维生素C可以加强人体免疫力和抗氧化用处,关于坚持皮肤安康有协助,铁质可以进步血液中的铁含量,减缓血虚症状,钙质可以增进骨骼发展和修复,预防骨质松散,卵白质可以保持身材性能正常运作,为人体供给能量。
药用价值
茼蒿在中医实际中被以为具有温中断泻的成效,可用于医治脾胃衰弱,泻痢腹泻等症,另外一点就是茼蒿还可用于抗炎,抗菌,降血糖,养血养颜等方面。
烹调办法
茼蒿的烹调办法多种多样,常见的有清炒,炒蛋,炖煮,凉拌等,清炒茼蒿是最多见的办法,将茼蒿洗净切成段,锅中热油放入葱姜蒜花椒爆炒后放入茼蒿,参加少量盐,生抽等佐料便可,炒蛋茼蒿可以将茼蒿和蛋液一并炒熟,既养分又甘旨,炖茼蒿可以和瘦肉一同放在沙锅里渐渐炖煮,增加口感和养分性,凉拌茼蒿则是将茼蒿切成丝后参加调料,口感清新。
反作用
茼蒿食用应适量,由于茼蒿中含有草酸,假如过量食用可能会招致钙的接收受阻,激发身材不适,另外一点就是茼蒿在采摘,存储和烹调过程当中轻易遭到细菌,糜烂等净化,应当留意干净卫生。
