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发糕是用甚么粉做的
.玉米粉
在生活中常见的发糕一般都是用面粉加上玉米淀粉制作而成的，也有使用纯面粉来制作发糕的，但是无论从口感上还是外形上都没有使用面粉加玉米淀粉的好，口感没有那么蓬松感，不够香甜，颜色上看起来不够鲜艳。
2.纯面粉
还有一些地方用面粉里面加上糯米粉来制作发糕，加上糯米粉制作的发糕口感香甜，虽然没有加玉米淀粉的蓬松感，但是比纯面粉的发糕好一些。
3.木薯粉
用木薯粉做的发糕，吃起来口感Q弹，松软可口，甜而不腻，最好在制作时再加入一些红糖使发糕更为香甜。
4.沾米粉
除了可以用玉米粉、面粉等，发糕也可以用沾米粉制作，用沾米粉制作的发糕被称为米发糕，沾米粉和糯米粉是两回事，用沾米粉制作的发糕一般为白色，口感清香甜润。
5.黑米粉
使用黑米粉制作的黑米发糕，营养价值高，颜色和外形漂亮，黑米本身就富含大量营养成分，利用黑米粉制作的发糕无论在口感还是营养上都比其他发糕好一些。
网红发糕的做法窍门
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南瓜紫薯切块蒸熟
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趁热捣成泥
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南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水
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同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水
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搅拌过后的糊状
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分别加入发酵母搅拌均匀
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搅拌好了直接倒入面粉里
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紫薯也倒进另外的面粉里
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用筷子使劲旋转搅拌均匀了，倒入抹过油的容器里
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静置在温暖处发酵至两倍大
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也可以放在锅里密封发酵
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在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干，盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可，关火后千万不要马上开锅，静置5分钟后再打开
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紫薯面上也撒上蔓越莓干，我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟
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蒸好出锅后的成品
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用刀切块后装入盘内，方便食用
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紫薯发糕也好了
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切块装盘
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松软Q弹，小孩特别喜欢
红糖发糕（Q弹免揉）怎么做
食之甜而不腻、糯而不粘。
营养又美味前言发糕是汉族传统美食。以糯米或者粘米粉蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食品。红糖发糕色孔细似针、闻之鲜香扑鼻
毛薯糕海南做法
海南特色小吃甜薯（又称毛薯）甩是民间或者甜品店的热销产品，它Q弹的口感，淡淡的甜薯味融入其中，即使是用红糖生姜稍微煮一下都很好喝。
食材清单
甜薯（毛薯）500克
粘米粉150～180g
如果买不到粘米粉可以用木薯粉代替，木薯粉可以加500～1000g
破壁机研磨或者用小眼刮刨研磨(我比较懒，用破壁机，听说用小眼刮刨手动研磨口感更好)
红糖（根据自己的口味放）
生姜（根据自己的口味放）
鸡蛋1～2只，可放可不放
椰奶（放椰奶就不加红糖，加白糖，根据自己的口味放）
打蛋盆一个
发糕如何做比较q弹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于发糕如何做比较q弹的信息别忘了在本站进行查找哦。
