老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做好的糍粑怎么不变硬的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做好的糍粑怎么不变硬的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糍粑怎么才能让它变硬
放冰箱冷冻，会立即变硬。
糍粑怎样变硬
因为糯米是粘性的食物，粘性食物中含有胶性物质，凉时胶性物质失去活性，热时活性恢复，所以冷了就会变硬，只要再次加热，就可以让糯米糍恢复变软，正确做法如下：准备材料：紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉
一、紫薯蒸熟。
二、紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。
三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。
四、然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟。
五、蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用。
六、取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入。
七、收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可。
要怎样才可以做出不变硬的糍粑
准备材料：紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉
一、紫薯蒸熟。
二、紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。
三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。
四、然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟。
五、蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用。
六、取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入。
七、收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可。
做出来的糍粑太稀怎么变硬
糍粑制作的太稀，大家需要在里面放入一些糯米粉或者粘米粉都是可以的，可以一样放一些，如果里面还有很多的水，大家可以把水分倒出来，其实只有在里面添加糯米粉才可以挽救回来，最后的糍粑应该还是不会太吸的，比较干，大家可以多揉一会儿
关于做好的糍粑怎么不变硬的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
