你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香菇炖鸡什么时候放香菇，香菇炖鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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练习1
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将鸡肉剁碎，放入沸水中焯一下去血水，然后捞起，放入炖锅中，加入所有调料和6杯水，盖上锅盖焖40分钟，再放入香菇和竹笋焖40分钟，继续焖20分钟即可食用。
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练习2
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1.将土鸡腿剁碎，焯一下，去血后冲洗干净；
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2、香菇软，有蒂，红枣软。将所有材料放入炖锅中，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。外锅加入2杯水半，加盖蒸40分钟；
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3、出锅前加盐调味，拌匀即可食用。
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烹饪键
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这种汤也可以直接放在炉子上用小火煮，但还是要先烧开再加入食材，小火煮汤也不会浑浊。鸡汤煮好之前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤才鲜。
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练习3
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1.草鸡洗净，控水晾干，切块，香菇用水冲洗干净，用温水浸泡。
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2.姜切片，葱切段，红辣椒切成菱形，泡好的香菇去蒂，用流动水搓洗干净，泡香菇的水过滤备用。
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3.往锅里倒一点油。油热了，把鸡块炒一下。翻炒至变色后加入姜、葱、干辣椒、八角翻炒，加入生抽、老抽，翻炒后加入少许料酒、糖、盐调味。
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4.倒入过滤后的蘑菇水，直到鸡块完全淹没约2CM。大火烧开后，用中小火炖。当肉大约8分熟时，加入蘑菇一起炖。
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5.继续炖至汤汁变浓，加入红椒和小葱，拌匀即可食用。
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练习4
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1.将鸡肉洗净剁成小块，然后将香菇用温水浸泡后切块；
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2.将鸡块放入锅中，加水和姜丝煮半分钟，然后关火，洗去血沫；
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3.锅底铺上姜片和葱段，放入焯水的鸡块和泡好的香菇；
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4.倒入过滤后的香菇泡水，加入料酒、酱油、冰糖；
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5.烧开后，盖上盖子小火炖半小时；
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6.最后加盐调味，收汁。
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练习5
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1.草鸡洗净，控干水分，切块。
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2.将蘑菇用水洗净，用温水浸泡。
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3.往锅里倒一点油。油热了，把鸡块炒一下。
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4.翻炒至变色。将姜、葱、干辣椒和八角一起翻炒。
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5、加入生抽、老抽，翻炒后加入少许料酒、糖、盐调味(生抽挺咸的，加盐少，可以在炒菜前调一下)
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6.倒入过滤后的香菇水，至鸡块全部淹没约2CM。
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7、 大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。
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8、 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
以上就是香菇炖鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
