炖土豆块的做法
土豆是非常常用的一种食材,炖土豆块也是一个非常简单又好吃的菜。下面,我们就一起来看看炖土豆块的做法吧。
材料:
- 土豆 2-3个
- 肉类(猪肉、牛肉或者羊肉)适量
- 姜2片
- 葱1根
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 清水适量
- 蒜头2瓣
步骤:
注意事项:
- 在煮盖子的过程中一定要保持中小火状态,以免煮出来的土豆过分毛躁。
- 建议先将猪肉焯水处理一下,去除多余的油水和杂质,保证炖出来的汤清爽不腻。
- 如果需要口感更好,可以将土豆焯水几分钟,这样炖出来的土豆会更有韧性。
炖土豆块非常简单,但是如果炖制不好很容易出现土豆烂成泥的情况。对于初学者来说,可以先准备一些土豆,到了对的时间再进行加入炖制,这样可以避免过分烂糊的情况出现。如果您想要更加香味浓郁的土豆块,可以根据自己的口味在调料方面进行一些改动,加入自己喜欢的调料和口味。