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准备材料
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分别在两个无水和无油的容器中分离蛋黄和蛋黄
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将玉米油加入牛奶中,搅拌至乳化。
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筛入低筋面粉,搅拌均匀。将面粉筛入两次。
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加入蛋黄
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搅拌均匀备用。
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将柠檬汁加入蛋白中,搅拌至粗糙。
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分三次加入糖,继续打至变硬起泡。
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只是打蛋器有小尖角,叫做酥皮。
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取1/3的蛋清奶油,加入蛋黄糊中。搅拌或上下混合。
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将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白酥皮中,上下搅拌。
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舀一勺蛋糕糊,加入红丝绒液,拌匀,装入装饰袋。
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然后挤到KT猫硅胶模具的弓鼻处,如图。
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然后把原来的蛋糕糊倒入模具,提起模具摇一摇,就能摇出大气泡。
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放入预热好的烤箱,加热到160度,降到120度,然后中间烤40分钟。
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烤出来,倒过来摇一摇,脱模前在风干网上晾干,然后用巧克力画眼睛和胡子。
以上就是kt猫蛋糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。