普宁豆干燎原镇光南村做豆干，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。有两个品种，一个是软豆干，可作油炸，皮香脆、肉嫩滑，再蘸上加蒜白的盐水或辣酱，十分可口，百食不厌，饮誉海内外，是汕头市人民政府迎春联欢节款待海内外嘉宾16个小食之一；一个是干豆干(俗称豆干仔)，既可油炸，又可与肉类等和炖。豆干由于价廉物美，销量极大。
白马菜刀系清同治元年（1862）郑老山于白马圩煅造，以郑老山凸印记号为记。白马菜刀的特点是：刀叶口薄跟厚，背宽堂空，夹钢，淬火面积占刀面三分之二以上，钢呈刀口正中，刀口显钢不少于三分之一，硬度达到HP65-70，工艺精湛，刀刃锋利，砍截硬物不卷刃，刀把牢固美观。
贵政山茶叶罐已有200多年历史，品种有陶制与瓷制两种，能保持罐装茶叶不变质，罐盖有内外双环壁，内环紧含盖咀，外环延伸盖颈，形成盖中有盖的保质奇功，盖虽松动但不透气，茶叶贮藏10~20年仍能保其质量。茶叶罐装的茶叶经5~10年之后，有清凉解暑、治伤风感冒之效，贮藏高丽、人参等贵重中药也不宜变质。
“狮头”油甘果实赤白，核三角形，肉脆涩，含维生素C、F，又富含单宁、醇类及有机酸类，吃之有减少血液中胆固醇含量、降低血压、助消化、防止动脉硬化之功效。鲜吃先有酸涩而后甘甜；盐浸则有消暑解渴，消痰止喉痛之效，其汁有怯风、止泻之效验；把鲜果加工成蜜饯味甘香甜，且在加工过程所含维生素均不被破坏，风味独特。
乌石蛋口酥“玉合”老字号所产，20世纪30年代始便有盛名。原料以鸡蛋为主，配以特定要求的面粉、糖拌和揉搓后切成“小骰”过油炸成。产品酥、脆、甜、香，远近闻名。
