你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蟹黄蛋最正宗的做法视频，蟹黄蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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菜单
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蟹黄蛋
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炒鸡蛋可谓是最简单最家常的一道菜，基本属于零烹饪失败。除夕夜做“炒鸡蛋”非常容易，这并不奇怪，只是太普通了。今天，我们来做一点改变。
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把这个普通的“炒鸡蛋”提升一个档次。——鸡蛋吃起来像螃蟹，简单方便。到了年夜饭的菜单上也是有面的菜。
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没有思远人。
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成分和细节
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4个鸡蛋
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2个咸鸭蛋
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嫩姜1小块
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一撮盐
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一撮糖
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困难很简单
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时间是十分钟
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美味鲜鲜
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手工油炸
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练习步骤
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将蛋黄和蛋白分别打入两个碗中。
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嫩姜被磨成天鹅绒。
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咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。
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把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。
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搅拌均匀。
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锅里倒入2大勺玉米油（或其他自己喜欢的植物油），烧热后倒入搅匀的蛋白混合物。
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一分钟再倒入蛋黄，轻轻翻炒。
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炒至鸡蛋凝固即可关火，盛出。
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温馨小提示
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因为咸鸭蛋本身有咸味儿，所以不要再加太多盐了哈。
以上就是蟹黄蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
