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将最好的五花肉洗净，去皮，切成0.5cm厚的姜片，放入肉片中，加入盐，用胡椒粉腌制10分钟。加入糖、生抽、老抽，用五香粉腌制15分钟。加入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入红薯淀粉，静置10分钟。挂糊。锅里多放点油，
油温升高，将肉片煎至浅黄色时取出，依次煎肉片。再次，油温升高时，再次炸至金黄色。
以上就是川味酥肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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