你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于莆田卤面的做法大全，莆田卤面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1.主要成分的制备；(小麦粉300g，温开水酵母174g，盐0.3g 1.5g 1.5g中中制)放冰箱，面粉第二天用。将450g面粉和中中放入不锈钢大盆中，用手搅拌，揉10分钟，最后放入家用面条机中，用玉米粉铺路。
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大概能挤出一斤面，够一家人吃。
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2.干香菇用水浸泡切丝，虾仁洗净晾干，牡蛎洗净加淀粉10g。
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芹菜、香菜洗净切条备用，瘦肉切丝备用，大蒜去皮切碎。
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3.火上，放入猪油，放入蒜，放入瘦肉、香菇、虾仁、盐翻炒，然后加水。一般水面覆盖1cm，不要太多。
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4.水开后，放入准备好的面条，将准备好的生蚝放在上面，用文火煮5-10分钟。面条冒泡时，可以加入洗净的芹菜，翻炒3分钟。(注意，如果面条太干，之前放的水要太少，所以要把握好水量。),
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(水开的时候放面和生蚝的时候注意不要翻沙，因为面没熟容易碎。)
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5.搅拌面条，然后上桌。
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6.最后加入蒜油和香菜装饰面条。
以上就是莆田卤面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
