各位网友们好，相信很多人对炸酥肉家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸酥肉家常做法以及炸鸡米花家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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最正宗炸小酥肉的做法
主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉
辅料：盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升
1、猪瘦肉洗净。
2、切3厘米大小的薄片。
3、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。
4、取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。
5、面糊调制：用一块肉沾满面糊，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢向下流动即可。
6、锅里倒入油，可以多一点，烧热。
7、趁着热油的时候，把腌好的肉放入面糊中，沾满面糊。
8、油锅烧6、7成热，转中小火，将沾满面糊的肉片依次放入油锅中，慢慢炸至表面金黄色捞出。
9、捞出装盘即可食用。
四川红薯粉炸酥肉的做法是什么？
四川红薯粉炸酥肉的做法
主料；五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。
辅料；花椒20克、盐5克。
1、五花肉洗净备好，然后切中块。
2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。
3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。
4、用手使劲。均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。
5、锅里注入菜籽油。
6、这个时候我们可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。
7、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些。
8、炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。
9、四川红薯粉炸酥肉的成品图。
