鸭肉的功效与作用
腊鸭头属于一种卤味食品，主要成分是鸭子的头部，具有以下功效：第一，鸭头中含有丰富的烟酸，这是构成人体蛋白酶的一种主要成分，对心肌梗死以及心脏供血不足这种疾病来说有一定的压制作用。能够清虚热，对于虚热所导致的阳亢头痛、头晕的人，如果适当食用老鸭肉有清除虚热的作用。能够利水消肿，对于小便不利导致的腹水、浮肿的人，有通利小便、消肿的作用。对于阴气偏盛、胃肠淤滞的人不适合服用，因为它可以增加胃肠当中的瘀滞，而对人体造成不利的影响。
优质回答(1)
鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，具体如下：1、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；2、鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；3、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，能够有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老；4、可以利水消肿。鸭肉粥当中还富含有一定的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，促进血红蛋白的生成，因此在预防和缓解缺铁性贫血方面也有着积极的作用。
优质回答(2)
鸭肉炖萝卜有着很好的开胃消食的功效，对于食物摄入过多所造成的积食、腹痛、腹胀，适当食用鸭肉炖萝卜，通过补充淀粉酶样的化学物质，促进食物的消化、吸收和代谢，进而发挥出开胃消食的功效。黏多糖具有增强机体抵抗力。尤其对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群多吃些鸭肉是有益的。鸭肉的营养价值极其丰富，里面含有大量的维生素b、维生素e，适量的吃一些板鸭可以有效的营养神经，并且可以起到抗氧化的作用，并且对一些失眠多梦有一定的缓解作用。鸭肉之中还含有一定的烟酸，可以有效的增加心脑血管的弹性，从而降低心脑血管发病的概率。鸭肉炖萝卜也有着很好的预防和缓解便秘的功效，因为鸭肉炖萝卜有着较好的促进肠道蠕动的作用，对于胃肠蠕动较差造成的大便排出困难，适当食用鸭肉炖萝卜，通过其促进胃肠蠕动的作用而达到缓解便秘的功效。因其具有清肺养肺的作用，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，此外，梨还可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。功效与作用滋阴清热：鸭常生活在水面，食用的多为水生物，肉质性寒，食用鸭肉可起到养阴清热的作用，适合发热、大便干燥者食用；补充营养：鸭肉归脾、胃、肺、肾经，营养成分丰富，体质虚弱、食欲不振者适当食用对机体有益；利水消肿：鸭肉可起到一定利水消肿作用，水肿者适当食用可在一定程度上缓解症状。鸭肉之中还含有一定的烟酸，可以有效的增加心脑血管的弹性，从而降低心脑血管发病的概率。第鸭头上的脂肪含量较低，易于溶解，对于胃肠道消化功能不强的人来说，也是可以吃的，不会出现积食现象。另外，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。显著功效：去燥降脂、除湿养胃、止咳化痰等。
优质回答(3)
板鸭主要是鸭肉制作而成。
优质回答(4)
鸭肉的营养价值很高，蛋白质的含量比较高，且鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀的分布于全身组织中。因其具有清肺养肺的作用，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，此外，梨还可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
优质回答(5)
鸭肉和山药炖汤有着很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良，适当食用些鸭肉和山药炖汤，能够滋补脾胃而达到增进食欲、促进消化的功效。功效与作用滋阴清热：鸭常生活在水面，食用的多为水生物，肉质性寒，食用鸭肉可起到养阴清热的作用，适合发热、大便干燥者食用；补充营养：鸭肉归脾、胃、肺、肾经，营养成分丰富，体质虚弱、食欲不振者适当食用对机体有益；利水消肿：鸭肉可起到一定利水消肿作用，水肿者适当食用可在一定程度上缓解症状。
优质回答(6)
鸭肉洋参汤有较好的养阴补血的功效，对于阴虚、血虚所导致的五心烦热、心烦意乱、失眠多梦、口舌生疮，如果适当的使用鸭肉洋参汤，通过其养阴补血的作用而达到促进睡眠，缓解上述上火症状的功效。第鸭头上的脂肪含量较低，易于溶解，对于胃肠道消化功能不强的人来说，也是可以吃的，不会出现积食现象。另外，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
优质回答(7)
鸭肉煲虫草花有着较好的健脾、益胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，如果适当的喝一些鸭肉煲虫草花，通过滋补脾胃而达到增进食欲促进消化的功效。显著功效：去燥降脂、除湿养胃、止咳化痰等。
