胰腺最怕两类食物
急性胰腺炎期间，蛋白和脂肪类食物是对胰腺最大的刺激物，要尽量减少此类食物的摄入。
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胰腺炎患者在病情明显恢复后或者是病情完全恢复正常后，可以吃冬瓜、丝瓜、木瓜、南瓜、山药、水煮肉、清蒸鱼、水煮鸡蛋等，只要是烹饪清淡口味的各类菜谱都可以。预防胰腺炎饮食的关键是，不再去暴饮暴食、戒酒、减少高脂饮食。但是不要进食产气过多的食物，比如豆浆和奶制品，服用后会导致腹胀的加重。
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急性胰腺炎期间，蛋白和脂肪类食物是对胰腺最大的刺激物，要尽量减少此类食物的摄入。无论是急性轻症(水肿型)胰腺炎还是急性重症(出血坏死型)胰腺炎，都应该绝对禁食，不吃不喝。应该及时到正规公立医院消化内科就诊检查，明确诊断，查明原因，由专科医生针对病因采取相应的治疗。同时，不要暴饮暴食，不要进食太过油腻的食物，以及生冷刺激辛辣的食物，以免引起胰腺炎的复发。不能吃含太多食盐的食物，因为这样可以加重胰腺充血，4不要以吃过于辛辣的食物、过于酸的食物，因为这样可以加重胰腺的负担。同时要特别注意饮食，饮食要规律，少食多餐，吃清淡、易消化、营养丰富的饮食，如小米粥等，多吃蔬菜、水果是比较好的。因为蛋白和脂肪类的食物是对胰腺最大的刺激物，因此在饮食恢复上，要尽量减少脂肪和蛋白类的摄入，所以应该从少量、无脂肪、低蛋白饮食开始，逐渐增加食量和蛋白质，直至恢复到正常饮食。一旦形成胰腺炎，在急性发作期，首先是不能吃任何东西的。第低脂肪饮食。因为酒精会诱发胰液的分泌。胰腺恢复后给恢复饮食，逐渐的恢复到正常饮食。水果当中建议不要吃牛油果，因其油脂含量太高对疾病不利。在胰腺炎恢复的过程中，饮食的恢复不能一步到位，也是需要慢慢的恢复的。总结一点就是低脂肪，丰富维生素为主，然后好消化的食物为主。不可以吃肥肉和其它油炸类的食物，不可以吃含糖量高的食物。
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胰腺炎的患者，首先就是不能喝酒，好多病人长期大量饮酒会引起胰腺炎发作，还有食用一些比较油腻的食物，有些具有高脂血症的患者，也可以引起胰腺炎。
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说起哪些食物不能吃，要把胰腺炎分急性胰腺炎（又分轻症和重症）和慢性胰腺炎及胰腺炎缓解期等几种情况，分别对待。
优质回答(5)
胰腺炎出院后不能吃油炸、煎等油腻食物，不能吃高蛋白食物，不要进食过硬、粗纤维的食物，如不能吃鸡蛋、牛奶、葡萄、菠萝、山楂等食物，蔬菜要煮烂后进食。一旦形成胰腺炎，在急性发作期，首先是不能吃任何东西的。第低脂肪饮食。因为酒精会诱发胰液的分泌。
优质回答(6)
出现胰腺炎以后一定要积极的治疗，同时要注意饮食护理。水果当中建议不要吃牛油果，因其油脂含量太高对疾病不利。
优质回答(7)
1.不可以在炒菜时放入过多的食用油，因为这样会加重症状，还会引起腹泻。总结一点就是低脂肪，丰富维生素为主，然后好消化的食物为主。不可以吃肥肉和其它油炸类的食物，不可以吃含糖量高的食物。
