大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对淡奶油怎么打发都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于淡奶油怎么打发以及雀巢淡奶油250ml怎么打发的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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怎么打发淡奶油？
用料：淡奶油200毫升、细砂糖16-20克。
1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上，剪个很小的开口。
2、用完后，开口向上翻，这个奶油不容易流出来。
3、用保鲜膜反复缠几圈，包裹紧，特别开口的地方一定要缠紧。放冰箱冷藏，一周之内用完。
4、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。
5、电动打蛋器开最高档，开始打发奶油，悬空着打，不要碰盆底和盆边，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。
6、一次性加入细砂糖，需要加朗姆酒和色素的，也在此步骤添加。糖量是奶油的8-10%。
7、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路，但仍然可以流动的状态。
8、换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌，所有的地方都要搅拌到，几下就差不多了，奶油轻微抱在打蛋头上，此时奶油是抹面的状态即可。
淡奶油怎么打发
淡奶油的打发方法如下：
材料：淡奶油200克，细砂糖20克、锅、冰块、水、搅拌器。
1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。
2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。
3、当细砂糖充分溶解后，转中速进行打发，这时会产生较多的大气泡。
4、继续中速打发，当大气泡逐渐消失，开始出现轻微纹路，用手转动打蛋器会感觉有阻力，要开始注意随时提起打蛋器来观察。
5、如果淡奶油从牛奶一样的液体变成略微粘稠并出现纹路，提起打蛋器时会带起一些淡奶油并持续滑落，此时为6分打发，可以用来制作慕斯。
6、接着打发至淡奶油呈现固体状态，可以用来和卡仕达奶油酱制作卡仕达淡奶油馅。
