正确蒸螃蟹的方法
螃蟹死了是否能蒸着吃，应根据时间以及螃蟹本身进行判断。建议在食用螃蟹等食物时，每次准备当天的量，避免将食物留到第二天，造成不必要的浪费，甚至影响身体健康。不但可以促进新陈代谢，还可以吸收其中丰富的钙离子、钾离子和钠离子，从而增强人体的免疫力，增加骨骼的强度。孕期少量食用螃蟹是可以的，但是，一定要保障螃蟹是新鲜的，有质量保证，在烹饪的过程中一定要蒸、炒正确，彻底杀菌，每次食用的量也不能过多。肺炎的治疗往往需要选择抗生素，在临床工作中发现有许多病人食用海鲜以后再使用抗生素容易出现周身皮疹、红肿的过敏表现，所以建议在停药以后的3-5天再适当食用海鲜。
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上午蒸好的螃蟹下午是否还能吃，需要根据螃蟹有无变质、保存是否合理、有无加热、有无反复放入冰箱等方面综合分析决定。如果出现不适症状，建议及时就医，在医生的帮助下来缓解不适。冷冻螃蟹可以放在桌子上自然解冻，或者放置冷水、盐水中解冻等，解冻后需查看螃蟹的颜色、味道有无变化，若出现变化，则不建议食用，以免引起食物中毒。
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大闸蟹蒸熟后如果密封良好，放冰箱冷藏储存，如果时间不是很久，未出现细菌滋生和变质的情况，闻着味道无改变，充分加热后一般可以吃。若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。如果口内黏膜红肿和疼痛明显，可以适当服用清热解毒的中成药物，比如清火梔麦片、牛黄解毒片和牛黄上清丸，也可以喝具有清热、降火功能的茶饮，比如金银花茶、菊花茶、竹叶茶、大麦茶。螃蟹未完全蒸熟时一般可见部分块状或粉状的蟹黄，未成熟的螃蟹，蟹黄还未成型，呈现黄色，且带有苦味，死亡变质的螃蟹，也会因滋生大量细菌导致蟹黄变质。若螃蟹在冷冻层被冻死，一般可以继续食用。最好还是现做现吃，以免隔夜熟螃蟹放置不当，微生物大量繁殖引起变质，食用后引起食物中毒。此外，螃蟹含有较多的组氨酸，隔夜螃蟹中组氨酸在部分维生素的作用下，会被分解为组胺，回锅加热仅能灭活病原微生物，并不能破坏毒素，因此仍会导致组胺中毒。由于河蟹和海蟹均属于寒性的食物，如果同时大量食用，还可能刺激胃黏膜，引起肠胃不适，出现腹胀、腹泻、恶心以及呕吐等症状，对于脾胃虚弱、消化功能较差的这部分人群，更应限制食用。但在螃蟹死了之后尽量不要吃，以免出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，部分人群还会出现腹部疼痛等不适。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛。首先蟹心、蟹肠、蟹鳃不可以食用，其次螃蟹中的蟹黄含有丰富的胆固醇，高脂血症患者一般不推荐食用。这三种情况的螃蟹一旦被人体摄入，均可能诱发腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适，尤其是未蒸熟的螃蟹以及变质的螃蟹，体内可能携带有大量的细菌、病毒，寄生虫，不彻底蒸熟无法将其杀灭，因此不可食用。但是中途不可发生解冻的情况，以免受到细菌等微生物入侵，导致螃蟹变质。可以吃的情况：如果螃蟹在保存得当，且没有变质，食用时又充分加热的情况下，上午蒸好的螃蟹下午可以吃。但已经死亡的河蟹蒸熟后，通常不建议再食用，食用后可能会引起急性胃肠炎、过敏，甚至食物中毒等不良反应。已经吃了不干净螃蟹的患者，如果没有出现不适症状，建议注意观察自身状况。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛。
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儿童可以吃螃蟹，但是不能吃太多，主要是因为螃蟹的主要成分为蛋白质和胆固醇，而儿童的消化系统和免疫系统发育不完善，如果过多的摄入这些物质，会导致消化功能不全，引起腹痛、腹泻等症状。
优质回答(4)
螃蟹里面黑黑的浆糊不能吃，以免对身体健康造成不利影响，另外在加工螃蟹的时候，要掌握正确的加工方法，还需要彻底地煮熟，以免影响到身体健康。最好还是现做现吃，以免隔夜熟螃蟹放置不当，微生物大量繁殖引起变质，食用后引起食物中毒。此外，螃蟹含有较多的组氨酸，隔夜螃蟹中组氨酸在部分维生素的作用下，会被分解为组胺，回锅加热仅能灭活病原微生物，并不能破坏毒素，因此仍会导致组胺中毒。由于河蟹和海蟹均属于寒性的食物，如果同时大量食用，还可能刺激胃黏膜，引起肠胃不适，出现腹胀、腹泻、恶心以及呕吐等症状，对于脾胃虚弱、消化功能较差的这部分人群，更应限制食用。但在螃蟹死了之后尽量不要吃，以免出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，部分人群还会出现腹部疼痛等不适。
优质回答(5)
一般情况下，河蟹蒸熟后第二天是否能吃主要与河蟹是否出现变质有关。首先蟹心、蟹肠、蟹鳃不可以食用，其次螃蟹中的蟹黄含有丰富的胆固醇，高脂血症患者一般不推荐食用。
优质回答(6)
糖尿病患者可以吃螃蟹，主要是需要注意烹调方式，可以蒸螃蟹，避免吃炒制螃蟹，尤其是放食用油比较多的做法。但是中途不可发生解冻的情况，以免受到细菌等微生物入侵，导致螃蟹变质。可以吃的情况：如果螃蟹在保存得当，且没有变质，食用时又充分加热的情况下，上午蒸好的螃蟹下午可以吃。
优质回答(7)
河蟹又称为螃蟹或毛蟹，通常生活在淡水中，因其营养价值高，味道鲜美，而备受人们喜爱。已经吃了不干净螃蟹的患者，如果没有出现不适症状，建议注意观察自身状况。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛。
