大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对食醋的符号都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于食醋的符号以及食醋是白醋还是陈醋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、醋的化学式怎么写？
- 2、酒精和醋酸的元素符号
醋的化学式怎么写？
醋的化学式：CH3COOH
食醋实际上是混合物，大部分是水（H2O）；有效成分就是有特殊 性气味的醋（CH3COOH，也可以简写为HAc），另外还含有少量醇类（－OH）和酯类物质（-COO-），所以食醋往往有特殊香味。
醋的化学名称是乙酸，食醋里面醋酸分子由一个甲基和一个羧基组成，其中羧基又可以分成一个羰基和一个羟基。
扩展资料：
CH3COOH 作用
1、乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
2、乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
参考资料来源：百度百科-食醋
参考资料来源：百度百科-乙酸
酒精和醋酸的元素符号
纯净的酒精是一种无色有特殊香味的液体，化学名称为乙醇，化学式为C2H5OH．
乙醇的化学式为：C2H5OH或为：CH3CH2OH 俗称酒精。主要用粮食发酵或者由乙稀直接或间接水合制得。
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及 性气味的来源
