各位网友们好，相信很多人对珍珠的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于珍珠的做法以及珍珠的做法跟配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、珍珠怎么做最简单方法
- 2、自制珍珠的做法和配方
珍珠怎么做最简单方法
珍珠做法：
食材：木薯淀粉150克，水120克，红糖90克。
做法步骤：
1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。
2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌成团。
3、搅拌成黏稠的状态，一点疙瘩都没有。把面糊移到硅胶垫上趁热揉成光滑的面团，建议多揉一会，这样珍珠更加Q弹爽口，硅胶垫记得撒些木薯淀粉防粘。
4、把面团搓成长条后切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉防粘。
5、水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。
6、最后用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，简单快捷。
自制珍珠的做法和配方
1、主料：木薯粉50克、红糖20克。
2、辅料：清水55克。
3、准备好做珍珠的材料。
4、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
5、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
6、揉好的面团是不粘手的。
7、一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
8、搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾。
9、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水即可。
