麦芽的功效与作用
麦芽汁主要是用炒麦芽研制成粉末以后冲水或煎煮之后制作而成的汤剂。另外对脾虚食少，胃口非常差，除了消食以外还有一定的健脾的效果。现代药理研究认为，炒麦芽可以减少泌乳素的生成，对女性断奶很有帮助。麦芽性平、味甘，归脾经、胃经以及肝经。
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大麦芽泡水起到行气消食、健脾开胃，而且能够退乳、消胀。生产之后需要哺乳的女性，可能会因为各种原因导致乳汁在乳房进行堆积无法排出，也可以通过麦芽来进行调治。
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大麦芽属于消食药物的一种，具有消食健胃、回乳消胀的功效，一般用量为10~15g，大剂量为30~120g，炒用多用于回乳消肿。用于妇女断乳，或者乳汁郁滞所致的乳房胀痛等证。炒麦芽还有疏肝理气的作用，对于情绪不畅引起的不思饮食、心情郁闷、打嗝有一定的缓解作用。炒麦芽能够帮助消化，而且具有疏肝的功能，治疗胸闷、脾胃不适等症状，具有很好的疗效。对于患者出现的常见的肝胃不和出现的胃炎、胃痛，用麦芽的效果是非常好的。(3)麦芽水搭配白术、陈皮，能补充身体的水分。对于有些患者精神压力过大、情志不随，包括失恋、抑郁、焦虑等，出现的肋间疼痛，女性乳房胀痛都可以通过麦芽来治疗。另外，麦芽还有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳。归脾经、胃经以及肝经。可以有效的促进新陈代谢的进行，并且可以为人体提供一定的能量。麦芽粉具有开胃健脾，行气消食的功效，可以促进胃酸及胃蛋白酶的分泌，特别对淀粉类食物有很好的消化功能；含有的麦芽糖，既能降糖又能补充糖分，起到调节血糖的作用；还具有解郁疏肝的功效，对肝胃不和、脘腹胀痛都有很好的疗效；麦芽粉还具有一定的回奶作用，可用于断乳及乳汁淤积等病症。可以用炒麦芽催奶、开胃，特别是哺乳期的女性存在胀奶的现象，可以用炒麦芽治疗。可以行气，可以开胃健脾，炒麦芽可以治疗乳汁的堆积，可以治疗乳房的胀痛，也用于回乳，妇女喝了炒麦芽的水，让乳汁减少，有回乳的作用。煎汤内服用量在10g-15g之间，应注意哺乳期妇女不宜使用。可以治疗米面薯芋类的积滞。炒麦芽有健脾胃、助消化的功效，对于肚子胀、不想吃饭、大便干或者大便臭，炒麦芽可以起到健脾消食的功效。如果患者在积食、消化不良的基础上，脾胃功能也比较虚弱，麦芽茶也有一定的健脾养胃的效果。
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麦芽是中医临床上常见的消食药，有生麦芽、炒麦芽、焦麦芽三品，生麦芽有疏肝健脾、消食通乳的作用；炒麦芽则有开胃健脾、消食回乳，还有行气的作用；焦麦芽则只有消食化滞的作用。
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麦芽是成熟的大麦经过发芽干燥后来的。另外，麦芽还有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳。归脾经、胃经以及肝经。可以有效的促进新陈代谢的进行，并且可以为人体提供一定的能量。
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麦芽的功效：1、能够为机体提供丰富的维生素E，而维生素E有很强的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，适当吃麦芽能够预防机体衰老程度的增加。麦芽粉具有开胃健脾，行气消食的功效，可以促进胃酸及胃蛋白酶的分泌，特别对淀粉类食物有很好的消化功能；含有的麦芽糖，既能降糖又能补充糖分，起到调节血糖的作用；还具有解郁疏肝的功效，对肝胃不和、脘腹胀痛都有很好的疗效；麦芽粉还具有一定的回奶作用，可用于断乳及乳汁淤积等病症。可以用炒麦芽催奶、开胃，特别是哺乳期的女性存在胀奶的现象，可以用炒麦芽治疗。
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麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，具有健胃消食、回乳消胀的功效。煎汤内服用量在10g-15g之间，应注意哺乳期妇女不宜使用。
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炒麦芽：（1）适合脾胃虚弱的人，能够帮助缓解肝气郁结，如果情绪不畅引起的不吃饭、脾胃不适、心情郁闷、打嗝，都具有缓解的作用，还能有助于消食开胃。炒麦芽有健脾胃、助消化的功效，对于肚子胀、不想吃饭、大便干或者大便臭，炒麦芽可以起到健脾消食的功效。如果患者在积食、消化不良的基础上，脾胃功能也比较虚弱，麦芽茶也有一定的健脾养胃的效果。
