南瓜的营养价值及功效
南瓜的营养价值主要有以下几种：1.促进生长发育，南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。另外，南瓜还含有丰富的各种氨基酸，所以糖尿病患者是可以食用南瓜的。但不管是哪种南瓜，营养价值差别并不大，可根据自己口味爱好选择。带瓜梗的南瓜摘下时间短，更易保存。口感脆嫩，具有促进排毒、降低血糖、美容养颜、驱虫的作用。
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南瓜又名番瓜、倭瓜、饭瓜等，瓜果扁圆或长圆形，味道香甜，营养丰富，食用方法较多，具有促进消化、补充能量、排毒、养胃等功效。平时还需要在饮食方面进行调理，需要适当的摄入粗纤维素类的食物，多食用新鲜的绿色蔬菜和水果，注意配合运动，多喝水，可以晨起喝一杯蜂蜜水，均可以明显改善便秘。
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南瓜又名番瓜、倭瓜、饭瓜等，瓜果扁圆或长圆形，味道香甜，营养丰富，食用方法较多，具有促进消化、补充能量、排毒、养胃等功效。营养价值100g南瓜子仁含蛋白质2g、维生素94mg、脂肪49g、钾809mg、磷1233mg。南瓜中含有丰富的氨基酸、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、维生素B、膳食纤维等营养成分，经常吃南瓜能够为身体提供足够的营养及能量，其中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。坐月子适量吃南瓜的好处如下：调理脾胃南瓜中含有胡萝卜素和维生素C、维生素A，坐月子女性适当食用可以帮助调理脾胃，预防胃部疾病。南瓜中还有丰富的锌，可以参与人体内的核酸、蛋白质的合成。可以补充B族维生素，防止手脚脱皮，手脚粗糙，可以调理植物神经，帮助睡眠。功效与作用促进排毒：南瓜子仁含有丰富的果胶以及维生素，能够吸附身体里面的有害物质以及毒素，促进身体排毒；降低血糖：南瓜子仁中所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，适宜糖尿病患者。参考文献(1)焦明耀编著.图解蔬果养生宝典(M).北京:中医古籍出版社,2002(2)董泽宏著.饮食精粹新编卷3秋篇(M).北京:中国协和医科大学出版社,2001。保存方法南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以存放5-6天。钴元素能够促进人体的新陈代谢，促进造血功能，参与维生素B12的合成。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。
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南瓜的营养价值如下：1、能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道蠕动，维持良好的肠道微生态，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显；2、能够为机体提供丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度，作用会非常的明显；3、从中医食疗的角度上来讲能够解毒消肿，因此对于痛肿、肺痈所造成的不适，如果适当的食用南瓜都有着很好的缓解上述症状的作用。
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南瓜小米粥主要具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的功效。功效与作用促进排毒：南瓜子仁含有丰富的果胶以及维生素，能够吸附身体里面的有害物质以及毒素，促进身体排毒；降低血糖：南瓜子仁中所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，适宜糖尿病患者。
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南瓜是甘而温的性味，南瓜入脾经、入胃经，南瓜有补益中气、消炎、止痛、杀虫的功效，它可以用于肺痈的治疗，也可以用于火烫伤这样病证的治疗。保存方法南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以存放5-6天。
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青南瓜是南瓜的一种，因表皮为青色而称作青南瓜，中医认为南瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有一定的提高人体免疫力、调节血糖、帮助消化的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。
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南瓜是营养丰富的蔬菜，含有一定的淀粉，一般普通的南瓜300g可以产生90大卡的热量，是远远低于谷物类的热量，谷物类是25g可以产生90大卡。
