大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对干瘪豆角都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干瘪豆角以及家常干煸豆角做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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干煸豆角的做法
干煸豆角的做法：
主料：豆角500克、豆豉15克、干辣椒适量、食用油40克、生抽5克、盐适量、花椒适量、生姜适量、独头蒜两个。
辅料：鸡精少量、味精少量、小葱一根。
具体步骤：
1、摘豆角。
2、洗干净控干水分备用。
3、辣椒，大蒜，生姜切好备用。
4、豆角放入锅中干煸至变色变软。
5、炒锅中倒入食用油烧热。
6、放入大蒜生姜，花椒粒炒香。
7、再加入辣椒炒几下。
8、倒入豆角翻炒。
9、加入豆豉翻炒几下。
10、再加入辣酱继续翻炒。
11、加入盐继续翻炒几下盖锅盖焖几分钟。
12、放入生抽炒几下。
13、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可出锅。
14、成品图：
干煸豆角的家常做法
干煸豆角
主料：长豆角(适量)
调料：牛肉(适量)/洋葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、干辣椒(适量)、青花椒(适量)
做法：
1、材料图
2、材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
3、牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
4、洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
5、平底锅加一点儿油，放入豆角。
6、小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
7、将煸好的豆角出锅
8、加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
9、将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
10、将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
11、加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小窍门：
1、煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
2、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
3、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。
