泡杨梅酒的配方制作方法
杨梅酒的主要成分是杨梅，有以下作用：第一，杨梅属于一种酸性食物，喝杨梅酒可以抑制人体内糖分的转化，可以起到减肥瘦身的作用。还含有多种天然抗氧化成分，能清除人体血液中的胆固醇，软化血管，促进血液循环，预防高血压和高血脂的发生。杨梅止泻虽然有效果，但是并不是对所有的腹泻都有作用，对于腹泻比较严重的人，还是应当采用药物的方法来进行治疗。杨梅酒有清热、益气、养阴、除湿的功效，适量的饮用能够促进食欲，还有利于身心健康。
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杨梅既可以直接食用，也可以用来泡酒，自制的杨梅酒没有防腐措施，如果保存不当，很容易就会变质，无法继续饮用。健胃消食功效：饭前喝点青杨梅酒，可促进消化液的分泌，从而可增强食欲，还可促进消化，用于缓解消化不良、食积、腹胀等症状。可以降低血浆的黏度，能够防止血栓的形成，可以有效的预防动脉硬化，能减少骨质舒松。杨梅酒需酿制后密封保存，而自行酿制的杨梅酒较难做到密封，所以保存时间较短。
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杨梅酒越陈越好，正常情况下需要至少泡3个月以上完全密封，口感才会比较好。酒辛、热，寒者热之是治疗一切寒证的大法，所以提高酒的比例，杨梅酒就有暖脾胃作用，但是空腹饮用会刺激胃，所以可以饭后食用。杨梅酒是一种以杨梅为原材料，经过发酵生产的一种果酒，具有一定的营养价值与药用功效，如夏季饮用可以起到祛暑生津止渴的作用，如果冰镇后再饮用风味更佳；杨梅酒中的杨梅对大肠杆菌与痢疾杆菌具有一定的抑制作用，少量饮用可以起到收敛消炎的作用，抑制细菌生长，缓解腹泻症状；杨梅酒中的杨梅果肉含有丰富的纤维素、花青素与维生素C，饮酒时少量食用杨梅可以促进胃肠道蠕动，加速新陈代谢，达到促进排毒的目的。还能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，也能对脑血流量和脑能量代谢有明显的影响。第杨梅可以加快身体内尿酸的代谢，抑制尿酸生成，有效起到预防痛风的作用。杨梅泡酒还有祛湿的功效，特别是对患有风湿和类风湿的人来讲，常喝杨梅泡酒可以起到一定的祛湿作用。含有丰富的氰苷类物质、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。可以帮助消化，有助于防止霍乱的发生。而市面上包装好的杨梅酒，可以做到密封包装，空气难以进去，所以存放的时间相对较长，但通常八年也已经超过保质期，建议不要再喝。胃肠功能不好、胃溃疡、糖尿病的患者以及青少年、儿童、孕妇都不适宜饮用。腹泻病情严重建议及时到正规医院就诊。可以参与体内的糖代谢，增强毛细血管的通透性，降血脂，预防癌的发生。泡的时间越久越纯，开封之后口感就会比较好。但注意酒为致癌物质，不建议长期饮用。其中桑葚子性寒，而杨梅性温，二者配伍能使药性平和，具有滋补肝肾、滋阴润肺、开胃、乌发等作用。美容养颜功效：青杨梅中还含有丰富的维生素C和维生素E，可清除自由基，还可增强细胞抗氧化能力，从而减少皱纹，还具有美白肌肤的作用。同时杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌都有明显的抑制作用，对于出现的痢疾、腹痛都有良好的治疗作用。
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在本草纲目中有关杨梅功效的记载写到生津止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气。
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杨梅酒是杨梅浸泡而成的酒，具有以下几种功效:第一种，杨梅酒中含有丰富的钾元素，可以帮助维持心脏的功能，有益心脏健康，并且还可以起到降血压、血脂的作用；第二种，杨梅酒中含有丰富的膳食纤维，可以排除体内多余的毒素，起到排毒的作用；第三种，杨梅酒中含有丰富的有机酸，可以促进消化液的分泌，帮助消化；第四种，具有抗衰老的功效。可以帮助消化，有助于防止霍乱的发生。而市面上包装好的杨梅酒，可以做到密封包装，空气难以进去，所以存放的时间相对较长，但通常八年也已经超过保质期，建议不要再喝。胃肠功能不好、胃溃疡、糖尿病的患者以及青少年、儿童、孕妇都不适宜饮用。腹泻病情严重建议及时到正规医院就诊。
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七、八年的杨梅酒是否能继续喝，主要需根据保存时间，以及是否变质决定。泡的时间越久越纯，开封之后口感就会比较好。
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杨梅酒的做法是比较简单的，一般是先用冷开水把杨梅清洗干净，然后把水滤干，酒可以选择高度酒或者米酒，十斤酒可以放2到3斤杨梅，可以适当的放一点冰糖，或者是蜂蜜帮助调味，浸泡二个月以上就可以吃，夏天喝一杯杨梅酒，可以防暑解暑，每天适当的喝一小杯，杨梅酒可以促进胃液的分泌，帮助消化，抑菌杀菌，增强人体的抵抗力。其中桑葚子性寒，而杨梅性温，二者配伍能使药性平和，具有滋补肝肾、滋阴润肺、开胃、乌发等作用。美容养颜功效：青杨梅中还含有丰富的维生素C和维生素E，可清除自由基，还可增强细胞抗氧化能力，从而减少皱纹，还具有美白肌肤的作用。
优质回答(7)
杨梅中含有多种维生素，还有大量的有机酸，营养价值十分丰富。同时杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌都有明显的抑制作用，对于出现的痢疾、腹痛都有良好的治疗作用。
