七月新上市的藕有点小贵，昨天做了一道酸辣藕丁，切藕丁的时候尝了一小块，特别甜。藕是可以生吃的，想着可不可以榨汁呢？百度了一下，果真是可以榨汁的。有人直接用藕榨汁，有人加红枣枸杞榨汁，也有人加梨榨汁。家里还剩一节藕尖，儿子爱吃梨，就榨梨藕汁吧。
藕汁具有清热、生津、助消化的作用，藕是一种凉性的食物，可以起到降火凉血的功效，平常我们加班到深夜的时候可以喝一杯藕汁来调理一下身子，新鲜的藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康。
新鲜藕汁要喝生的还是熟的呢？这要看个人体质。
生莲藕是寒性食物，味道甘甜，生藕可以清热解烦，生津止渴，特别适合夏天喝。
要想发挥藕性味寒凉的作用，一定要生吃。比如你上火了，想要去火，用生藕就可以了。如果经常爱口腔溃疡的人，每天早上起床喝一杯生藕汁，能有效缓解。还有一些年轻人常爱长青春痘或者油性皮肤，除了正常护肤外，也可以辅助食疗，每天喝一杯生藕汁，效果不错。
如果要是想让藕有养胃健脾这种作用，就一定要熟吃，熟吃就不会凉，而变成补。做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。女性吃熟藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
七月的藕又脆又甜，特别适合榨藕汁。昨天炒藕丁的一节藕是中间的，特别清甜，今天榨汁的是藕尖，甜度稍微差一些，但更脆嫩，加了一个梨也很好喝。如果喜欢甜一点，可以适当加点蜂蜜或者冰糖，我减肥，所以啥都不加。
主要食材：藕尖一节 梨一个
具体步骤：
1、莲藕去皮，梨洗净备用。（藕放了两天有一点偏绿，不影响口感）
2、梨削皮切成小块，莲藕也切成小块。
3、将梨和藕放进豆浆机里加白开水榨汁，如果有破壁机直接放破壁机里加水打成汁就可以，我家只有豆浆机和料理机。大的豆浆机很久没用过，这个小豆浆机要分几次才能打完，一次打300毫升。
4、调到果蔬汁的档位，打好即可。如果喜欢细腻的口感可以过滤一下，我觉得有藕渣更健康，所以没有过滤。
成品图
小贴士：
现在的藕还没有完全成熟，一般有三节，如果喜欢甜一点的，建议挑选中间一节，甜度脆度都刚刚合适。
