正值六七月，又到了吃樱桃的季节，我本人就十分喜爱吃樱桃，是那种个头稍微大一些的大樱桃，又酸又甜，营养还丰富。进口樱桃有个洋气的名字叫“车厘子”，其实它也是一种樱桃，樱桃英文是cherry，音译过来就是车厘子。其实樱桃也就是车厘子，只是最开始国内和国外的品种有差异，最开始国内的樱桃个头小，口感没那么甜，颜色也没那么深，后来从国外引进了进口樱桃种子或和国内樱桃杂交后，现在国产樱桃和也所谓的“车厘子”看起来不分伯仲了。
樱桃中富含多种矿物质和维生素，特别是钾元素含量较高，100g樱桃中含有210mg钾元素，在水果中十分突出，只含有1mg钠离子，是高钾低钠水果，适合高血压患者适当食用，丰富的钾离子能结合体内过多的钠离子排出体外，而维持钾钠的平衡。钾元素维持着血管、细胞内渗透压，钠元素则是维持血管、细胞外渗透压，如果摄入食盐多了，钠离子摄入量也增加，很可能升高血管外渗透压，压迫血管，加重高血压症状。
樱桃也含有一定量的钙质、镁元素、磷元素、镁元素、富含多种维生素，如维生素B族，维生素B1、维生素B6、维生素B2、烟酸、泛酸等等，含有一定量的维生素C和维生素E。平时吃点樱桃，有助为人体补充多种有益成分。普通的樱桃并没有我们想象中维生素C含量那么丰富，一种特殊的针叶樱桃倒是含有所有水果中维生素C含量最高的水果。
樱桃虽然低脂，不过它的含糖量还是不可忽视的，口感较甜的大樱桃，100g能提供13~15g碳水化合物，属于含糖量较高的水果，不过樱桃中果糖比较丰富，果糖对血糖影响较低，所以升糖速度并不算快，大部分人群都可以适当食用。吃樱桃肯定是会影响血糖的，加上樱桃总含糖量较高的问题，所以对于糖尿病、高血糖人群来说不能过多食用，但樱桃的升糖指数不高（只有22，一般来说，升糖指数高于55才属于中高升糖指数的食物），一次性少吃一些，总量不要吃得过量，对糖友来说是OK的。不过在夏季，人们都喜欢几斤几斤樱桃买，樱桃个头不大，一次性容易吃得过多，最好是一次性不要买的太多，1~2斤和家里人一起分享，每天吃个200~400g就足够了。
