蜂蜜又叫:石蜜，食蜜，蜂糖，蜜糖，英文释，honey。我国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一。我国土地辽阔，蜂蜜种类比较多，主要以单花蜜为主。蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地
蜂蜜又叫:石蜜，食蜜，蜂糖，蜜糖，英文释，honey。我国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一。
我国土地辽阔，蜂蜜种类比较多，主要以单花蜜为主。
蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野蜂蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。
蜂蜜的辨别方法
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一，闻气味。纯正的蜂蜜应具有浓厚的天然花蜜的香气；如果有杂气味，就可能是伪品。
二，看颜色，用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；
三，试手感取少许蜂糖，放在洁手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻。
四，试味道。少许蜂蜜入口尝，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质好蜜。
蜂蜜一般比较好储存，放在避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存
蜂蜜的吃法很多.比如做成各种蜂蜜水果茶，蜂蜜酒，蜂蜜给菜调味，蜂蜜养生系列等等。
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