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文章详情介绍:
- 1、纳豆需要发酵多长时间?
纳豆需要发酵多长时间?
纳豆低温熟化温度是35-42度,最佳温度是37-38度,温度高了会发干。伍纳时间在15-24小时,一般20小时就可数橘肢以了,时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度(不是在豆里放水)。发酵纳豆的盒不能用不锈钢等金属盒薯世,要用PP材料的保鲜盒之类的。
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