玉米可以被归纳为是一种杂粮，是人们日常生活中必不可少的粗纤维颗粒物质，玉米本身可以说是营养丰富的一种健康食品，纤维含量高，而且富含多种维生素和微量元素，看起来似乎一切都很好，不过吃玉米，除了好处，也有一些我们需要注意特别注意的禁忌事项。
一、吃玉米的好处
1、保护视力
玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有好处，所以吃玉米对眼睛比较好，尤其适合上班族人群。
2、可以预防癌症
玉米中的硒和镁可以预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
一方面，镁可以抑制癌细胞的生长，另一方面，它可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，可以促进排泄物从体内排出，这对于癌症预防也是很重要的。
其中它还含有一种长寿因子，这种因子叫做谷胱甘肽，往往在硒的作用下可以产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春和延缓衰老的作用。
3、刺激大脑细胞，有助于补脑
玉米里的某种物质，刺激大脑细胞，增强大脑的力量，对记忆和新陈代谢大有好处，因为玉米可以调节神经系统，所以经常吃玉米有益健康。
4、玉米可以降压降脂
玉米富含钙，玉米可以起到降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止胆固醇在血管壁中沉积的作用。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。
二、吃玉米也有禁忌
1、不可过量食用
玉米是粗粮。如果粗粮吃得太多，就会影响消化。纤维素过多会导致肠梗阻和脱水等急性症状。
2、不可与药物同吃
众所周知，由于玉米是粗粮，所以玉米含有高纤维素，纤维素也会干扰药物的吸收。它可以降低一些降血脂药物和抗精神病药物的功效。
3、不可与海螺同吃
玉米有时也不能和某些事物同食，比如玉米和海螺一起吃，会导致身体不适。
4，腹胀和尿失禁患者禁吃
具有一些身体问题的人不能吃，比如腹胀和尿失禁患者就应该禁吃玉米。
