鹅蛋的功效与作用禁忌
红枣、龙眼、枸杞煮鸡蛋能够滋补肝肾，补益气血，增强人体的免疫力，还有美容养颜的作用。鹅蛋的脂肪和胆固醇含量较高，吃多了能升高血中胆固醇水平，长期如此容易诱发动脉粥样硬化；低热不退者不宜多食、久食鹅蛋。可以促进机体内的新陈代谢，排出身体毒素。
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鹅蛋中含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂、纤维素等成分，摄入体内之后可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢。选购技巧鲜鹅蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑。
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适量摄入白萝卜鸡蛋，可以起到一定的补充营养、促进排便的功效与作用。鹅蛋黄中矿物质含量丰富，像铁、磷、钙的含量对比较高，也有利于人体吸收。此外，对鹅蛋或韭菜过敏的人群不建议食用。能够止痛解毒，对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人，适当食用香菜有很好的止痛解毒的作用。尤其含有的卵磷脂比较高，对血脂具有很好的调节作用。枸杞有滋补肝肾、润肺、抗衰老的作用。吃鹅蛋可以提高身体的抵抗力和免疫力，同时起到抗衰老的作用。蛋白质中富有人体所必需的多种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。但是食物并没有药物的治疗效果，不可以用于疾病治疗，如出现严重的营养不良和便秘，可在医生指导下使用药物进行治疗。其次还可以多吃粗纤维的食物，防止便秘的发生。吃白煮的鸡蛋、鸭蛋效果比较好，营养丰富。吃鹅蛋的坏处：胆固醇升高：鹅蛋中胆固醇含量较高，过多食用会导致血胆固醇水平升高，如果女人自身合并冠状动脉粥样硬化或正在服用降压药，吃鹅蛋可能会加重病情；过敏：如果女人属于过敏体质，吃鹅蛋后会出现过敏反应，应注意忌吃鹅蛋。其他的矿物质含量也非常的丰富，鹅蛋中的氨基酸是完整的蛋白质。生活中要注意饮食营养均衡、荤素搭配，有利于身体健康。如果适当的食用一些鹅蛋和蒲公英，都有着很好的缓解炎症症状的作用。另外，过多的胆固醇进入血液，可能会沉积在血管壁上，长期可形成血栓，堵塞血管，可能会增加患心血管疾病的风险，不利于身体健康。并且韭菜属于一种辛辣刺激性的食物，如果存在消化道溃疡、消化不良等疾病的人群要少吃，过量食用以后可能会引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。因为鹅蛋清有去毒治疗疮疡的功效，含有丰富的卵磷脂，有利于脑和神经组织的发育，有利于孕妇自身以及胎儿脑和神经的发育，还可以起到防寒的作用，所以孕妇吃鹅蛋大有好处。制成咸蛋后，保存的时间可久些。鹅蛋的禁忌包括：鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用；有内脏损伤的患者不宜食用鹅蛋；低热不退的患者不宜食用鹅蛋；动脉硬化的患者不宜食用鹅蛋；骨折的患者也不可以吃鹅蛋。捏住鹅蛋摇动时发出晃荡的声音的是变质的鹅蛋，此种不能选购。
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鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中益气，益五脏的功效，适于慢性肾炎，肝炎，久病体虚的患者食用。
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小茴香炒鸡蛋具有散寒止痛、理气和胃、滋阴润燥的功效，可以改善少腹冷痛、痛经、睾丸坠胀、脘腹胀满、恶心呕吐、肢体痉挛等表现，建议根据具体病情和体质来食用小茴香炒鸡蛋。吃鹅蛋的坏处：胆固醇升高：鹅蛋中胆固醇含量较高，过多食用会导致血胆固醇水平升高，如果女人自身合并冠状动脉粥样硬化或正在服用降压药，吃鹅蛋可能会加重病情；过敏：如果女人属于过敏体质，吃鹅蛋后会出现过敏反应，应注意忌吃鹅蛋。其他的矿物质含量也非常的丰富，鹅蛋中的氨基酸是完整的蛋白质。
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鹅蛋中含有丰富的营养成分，像蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对宝宝来说是一个非常有营养价值的食品。生活中要注意饮食营养均衡、荤素搭配，有利于身体健康。
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鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，还有各种维生素，营养非常丰富，最主要的是还含有卵磷脂。另外，过多的胆固醇进入血液，可能会沉积在血管壁上，长期可形成血栓，堵塞血管，可能会增加患心血管疾病的风险，不利于身体健康。并且韭菜属于一种辛辣刺激性的食物，如果存在消化道溃疡、消化不良等疾病的人群要少吃，过量食用以后可能会引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
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常吃鹅蛋对身体的好处：1、能够为机体补充优质的蛋白质，而蛋白质构成了体内肌肉的原料，经常吃鹅蛋补充优质蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的好处非常明显。制成咸蛋后，保存的时间可久些。鹅蛋的禁忌包括：鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用；有内脏损伤的患者不宜食用鹅蛋；低热不退的患者不宜食用鹅蛋；动脉硬化的患者不宜食用鹅蛋；骨折的患者也不可以吃鹅蛋。捏住鹅蛋摇动时发出晃荡的声音的是变质的鹅蛋，此种不能选购。
