炖肉太甜了,可以加点醋、食盐和辣椒来平衡糖的甜味。也可以添加比较吸汁的食材,比如青菜、百叶结、笋干、菌菇和土豆等,这些蔬菜可以在一定程度上吸走汤汁的甜味。
炖肉的做法
葱蒜后放入猪肉,炒至变色,加生抽、料酒和老抽。
继续翻炒至猪肉没有血色,加大料,加适量水,小火慢炖1小时,随时翻动一下,炖好的肉收汁即可出锅。
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炖肉太甜了,可以加点醋、食盐和辣椒来平衡糖的甜味。也可以添加比较吸汁的食材,比如青菜、百叶结、笋干、菌菇和土豆等,这些蔬菜可以在一定程度上吸走汤汁的甜味。
葱蒜后放入猪肉,炒至变色,加生抽、料酒和老抽。
继续翻炒至猪肉没有血色,加大料,加适量水,小火慢炖1小时,随时翻动一下,炖好的肉收汁即可出锅。
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