蕨菜的功效作用及危害
野蕨菜可以起到抗菌、消炎和通便的作用，首先蕨菜中含有厥菜碱，本身具有很强的抑菌活性，对于人体多种细菌都有一定的抗菌、消炎作用，尤其是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，可用于治疗上呼吸道感染及肠道感染等。芥菜中还含有大量的维生素c，能够增强大脑中的氧含量，起到提神醒脑的作用。由于每个人的体质有所不同，所以产生的影响程度有一定的偏差，日常生活中不要暴饮暴食，适量吃蕨菜即可。
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蕨菜富含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪，以及微量元素钙、钾、镁等，可以有效被人体所吸收利用。蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维，能刺进肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用，还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。
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野蕨菜可以起到抗菌、消炎和通便的作用，首先蕨菜中含有厥菜碱，本身具有很强的抑菌活性，对于人体多种细菌都有一定的抗菌、消炎作用，尤其是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，可用于治疗上呼吸道感染及肠道感染等。患者得了慢性胃炎，除口服质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等药物外，重要的是规律饮食、作息，保证心情舒畅，避免情绪较大波动，可促进病情的恢复。而且芥菜有一定的健脾、开胃、消食的作用，可以促进食欲增加、肠道蠕动、改善便秘现象。人们常吃的蕨菜嫩芽部分原蕨苷含量较高，而蕨根中相对较少，吃时可通过碱泡、晒干、水煮的方法来降低原蕨苷含量，从而减少致癌风险，蕨菜致癌风险的大小取决于吃的量，吃得越多，风险越大，偶尔吃几次，其致癌性通常可忽略不计。蕨菜还对于细菌具有一定的抑制作用，可以有效缓解发热、风疹热毒，湿疹等疾病。蕨菜的根细研磨成粉，用油调匀抹在皮炎处，可清热解毒。蕨菜可食用部分是未展开的幼嫩茎叶，食用前经沸水烫后浸入凉水中除去异味，而后即可食用。它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，其中的黄酮类物质还有抗肿瘤、抗氧化、抗自由基的作用。另外蕨菜中某些成分还能够起到扩张血管、降低血压的作用，值得注意的是蕨菜中含有一定的致癌物质，这种物质叫原蕨苷，这种物质可以会导致食道癌及胃癌的发生率，所以在服食蕨菜的时候尽量避免长时间的大量服用蕨菜，存在一定的致癌风险。能够润肠通便、预防便秘的发生，因为蕨菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进排便，进而在预防便秘发生方面的作用非常明显。主要是因为野生蕨菜之中的纤维素含量比较丰富，一般不会被人体所吸收，可以有效的加速身体内废物的排除，降低血压、降低血脂，并且可以促进排便。被认为对人类可能致癌的植物。还可以将蕨菜焯水，也可降低原蕨苷含量。被认为对人类可能致癌的植物。男性适当进食可以为机体补充维生素、蛋白质、矿物质等多种营养元素，可较好维持机体功能。膳食纤维在食用以后，能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定的脂肪，减少高能食物的摄入，也能减少脂肪的吸收，也有减肥的作用。
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华南毛蕨主要在我国福建、台湾，湖南等南方地区比较常见，属于观赏类植物，因其不太常见，所以重要价值也不是很大，但它的叶子其实具有清热、除湿、止痢的作用。
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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳的地块，中国大部分地区均有。人们常吃的蕨菜嫩芽部分原蕨苷含量较高，而蕨根中相对较少，吃时可通过碱泡、晒干、水煮的方法来降低原蕨苷含量，从而减少致癌风险，蕨菜致癌风险的大小取决于吃的量，吃得越多，风险越大，偶尔吃几次，其致癌性通常可忽略不计。蕨菜还对于细菌具有一定的抑制作用，可以有效缓解发热、风疹热毒，湿疹等疾病。蕨菜的根细研磨成粉，用油调匀抹在皮炎处，可清热解毒。
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蕨菜属于药食同源之物，适当进食具有为男性机体提供营养物质，辅助改善便秘的好处。它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，其中的黄酮类物质还有抗肿瘤、抗氧化、抗自由基的作用。
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慢性肾炎的患者可以吃花生，但是一般不建议吃得多。能够润肠通便、预防便秘的发生，因为蕨菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进排便，进而在预防便秘发生方面的作用非常明显。主要是因为野生蕨菜之中的纤维素含量比较丰富，一般不会被人体所吸收，可以有效的加速身体内废物的排除，降低血压、降低血脂，并且可以促进排便。
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蕨根粉是有天然野生蕨菜根制作出来的淀粉类食品，含有丰富的铁元素，锌元素，硒元素等多种矿物质，以及维生素C，多种氨基酸等成分，能为人体提供营养，增强人体免疫力，有保健养生的功效。还可以将蕨菜焯水，也可降低原蕨苷含量。被认为对人类可能致癌的植物。男性适当进食可以为机体补充维生素、蛋白质、矿物质等多种营养元素，可较好维持机体功能。膳食纤维在食用以后，能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定的脂肪，减少高能食物的摄入，也能减少脂肪的吸收，也有减肥的作用。
