醋泡黑豆我吃了十年年
白醋泡黑豆的功效主要有以下几种:1.黑豆中含有丰富的抗氧化剂，可以增加胃肠的蠕动，减少皮肤的皱纹。醋泡豆了之后，它也比较好吃，但是醋泡黑豆，不是所有人都特别适合，脾胃功能消化不好的人消化不了，因此要少吃。黑豆富含多种对人体有益成分，如蛋白质、脂类、微量元素、花青素、多酚等，具有丰富的营养价值和独特的保健作用。此时可以吃，并不会对身体健康造成不良影响；不能吃：如果在炎热的夏季，将醋泡黑豆放置在室内，由于温度比较高，可以为细菌滋生提供良好的环境，可能导致醋泡黑豆变质、腐烂，或者醋泡黑豆没有密封保存，空气中的有害物质可能会进入到醋泡黑豆中，也可能会导致高温氧化，产生较多有害细菌。
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黑豆洗干净后放入干锅中炒熟至豆子开花，找一个可密封的容器，将豆子炒熟的豆子放入，晾凉后倒入食醋，食醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间后，豆子会发胀。因此尽量不要长期吃醋泡黑豆，可以偶尔少吃一些。通常情况下，食物并没有治疗疾病的效果。
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黑豆含有不饱和脂肪酸，有预防心血管疾病的作用，还能增强记忆力，延缓衰老。可以乌发，缓解须发早白的现象。能吃：醋泡黑豆如果放在比较寒冷的环境中，比如放入冰箱中密封冷藏，可以延长醋泡黑豆的保存时间，通常不会造成霉变或者细菌滋生的情况。镇心，温补。对于人体具有很多的益处，但是不能多吃。防止脱发，断发，还可以配上芝麻粉，核桃粉等。醋泡黑豆当中含有丰富的营养成分，如优质蛋白、维生素以及蛋黄素等，尤其是B族维生素和维生素E等，适量吃有助于补充身体所需要的营养。醋泡黑豆通常是将黑豆炒熟后，晾晒一段时间后，放入醋中浸泡几个小时后即可食用。原花青素具有增加免疫、益心血管的作用，对人是起到保健的作用。平时要选择适量的吃，以免对胃肠增加负担，每天进行适当锻炼。还具有祛风除热，解毒利尿，补肾养血的功效。用醋泡了的黑豆，它原花青素的溶解度比较好。醋泡黑豆，具有补肾、明目、黑发、减肥、美容的功效，有治疗高血压、高血脂、便秘、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病、视力下降、眼睛干涩、疼痛、头晕、头痛等疾病的作用。醋本身具有一定延长保质期的功能，放于冰箱后，在低温的环境下则可以将存放时间进一步延长。醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容，减肥，补肾，明目，乌发的功效。如果黑豆是被煮过之后加醋浸泡，可能需要3天左右可以食用，若黑豆是炒过之后用醋浸泡，可能需要7天左右才能食用，若是生黑豆直接用醋浸泡，则需要30天左右。能够祛风解毒，对于风痹筋挛、手脚活动不利、丹毒、疮肿的人，如果适当吃醋泡黑豆有很好的祛风解毒的作用。从现代营养学的角度来讲，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。
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醋泡黑豆在老百姓当中传言可以治疗糖尿病，在临床也有糖尿病患者采用这个偏方治疗糖尿病，实际上最终看到的效果，对糖尿病没有任何治疗的意义，有些患者反而会导致血糖的升高。
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醋泡黑豆三年，考虑是不能吃了。醋泡黑豆当中含有丰富的营养成分，如优质蛋白、维生素以及蛋黄素等，尤其是B族维生素和维生素E等，适量吃有助于补充身体所需要的营养。醋泡黑豆通常是将黑豆炒熟后，晾晒一段时间后，放入醋中浸泡几个小时后即可食用。
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一般认为醋泡黑豆至少需要持续吃2-3个月才能看到效果。原花青素具有增加免疫、益心血管的作用，对人是起到保健的作用。平时要选择适量的吃，以免对胃肠增加负担，每天进行适当锻炼。还具有祛风除热，解毒利尿，补肾养血的功效。
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黑豆泡醋具有补肾乌发，健脾开胃的功效，含有维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、花青素、微量元素、黑豆多糖、异黄酮等成分，有缓解疲劳，减轻疼痛，降血压，降低胆固醇，抑制视力下降的功效。醋泡黑豆，具有补肾、明目、黑发、减肥、美容的功效，有治疗高血压、高血脂、便秘、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病、视力下降、眼睛干涩、疼痛、头晕、头痛等疾病的作用。醋本身具有一定延长保质期的功能，放于冰箱后，在低温的环境下则可以将存放时间进一步延长。醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容，减肥，补肾，明目，乌发的功效。如果黑豆是被煮过之后加醋浸泡，可能需要3天左右可以食用，若黑豆是炒过之后用醋浸泡，可能需要7天左右才能食用，若是生黑豆直接用醋浸泡，则需要30天左右。
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醋泡黑豆时间长了是否能吃，不能一概而论，需要根据具体情况判断。从现代营养学的角度来讲，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。
