脂肪肝饮食禁忌及食谱
脂肪肝的治疗跟减肥的食谱是相似的，减肥吃什么，脂肪肝的治疗就吃什么。脂肪肝是因为肝脏对脂肪物质代谢出现异常，而引起的一种疾病。无非是清淡饮食，多吃维生素，加强运动。还有注意一点就是含有食品添加剂的食物也要少吃，或者尽量不吃。其中最有代表的食物，如玉米、海带、苦瓜、黄瓜、西红柿、百合、萝卜等等，水果中有苹果、无花果、梨等等。
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脂肪肝患者在饮食方面需要多吃些新鲜的蔬菜和水果，均衡饮食，合理搭配，尽量控制淀粉类食物的摄入。在控制总热量摄入的前提下，建议多食用粗粮类食物、蔬菜、水果，以及优质蛋白类食物。辅助食谱主要包括一定要记住禁忌的食物，禁忌油炸、禁忌油腻、禁忌辛辣刺激、禁忌干果、果干这些，还有蛋黄、动物内脏、鱼子等，还有戒烟、戒酒，高糖的食物饮料都不要吃。
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对于重度脂肪肝病人，提倡低糖低脂饮食，一日三餐定时限量，不喝含糖饮料，不吃深加工食品和宵夜，戒烟限酒，多饮茶水，坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅，能量来源以粮食为主的中国传统膳食方案。午餐可以多配一些新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、山药、苦瓜、黄瓜等等，再配合一些高蛋白的食物，如鱼肉、牛肉这类低脂肪的食物。如果合并有肥胖，高血压、高血脂以及高血糖，也要一并的治疗。烹饪方式：应该注意采取低油、低盐的方式，避免辛辣、刺激，因为辛辣、刺激可能会导致食欲过高，不利于减肥和脂肪肝的控制。如果通过多运动，然后配合清淡的饮食，就可以大大的逆转脂肪肝。白酒，是坚决是不能喝的，啤酒可以少量，也不能喝太多，红酒每天一小杯不能喝太多了。主要是要限制一些含嘌呤的食物，特别是动物的内脏等等。第午餐，可以选择多吃一些新鲜的蔬菜、水果，特别是富含维生素C的蔬菜、水果，如西兰花、橙子、猕猴桃，也可以配合一些高蛋白、高维生素的饮食，如鱼肉、牛肉或者植物蛋白等。尿酸高的高血压病人要少吃海鲜，不喝肉汤，不吃内脏。总体就是要禁忌高脂肪、高胆固醇的食物，多吃新鲜的蔬菜、水果。如果通过饮食控制体重下降3%-5%，可以改善脂肪肝，体重下降7%-10%，还可以使血清转氨酶降至正常水平。在治疗期间需要戒酒，同时清淡饮食，避免进食高糖、高脂肪、高热量的食物。而脂肪肝的患者也需要多运动、多锻炼，才能够有效的缓解脂肪肝的症状。一日三餐定时适量，严格控制吃晚餐的热量，晚餐后禁止进食。晚餐可以吃米饭、玉米，再加上一些青菜以及汤类的食物。要控制糖类的饮食，包括碳水化合物，吃的饭、吃的面或者吃的糖，白糖、糖果这类食物都要少吃。
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重度脂肪肝患者一日三餐中早餐可以吃豆浆和低脂、脱脂的牛奶，配合菜包、馒头等食品。
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重度脂肪肝的病人最好要少吃高脂的饮食，包括炒菜的时候少用油、肥肉，尽量多吃蔬菜、水果，少吃红肉的食物，猪肉、羊肉等，蛋白质可以通过白肉，比如鱼、虾等来补充。尿酸高的高血压病人要少吃海鲜，不喝肉汤，不吃内脏。
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脂肪肝的治疗跟减肥的食谱是相似的，减肥吃什么，脂肪肝的治疗就吃什么。如果通过饮食控制体重下降3%-5%，可以改善脂肪肝，体重下降7%-10%，还可以使血清转氨酶降至正常水平。
优质回答(6)
脂肪肝与尿酸高患者，可以多选择以下类型食物：1、燕麦，燕麦是一种具有降血脂、降血糖等功效的食材，因为燕麦当中含有多种膳食纤维素，如水溶性膳食纤维、果胶、木质素等，这些物质除了可以吸附胃肠道内多余脂肪、胆固醇等物质以外，还能刺激胃肠道蠕动，促进体内代谢物物质排出的作用。在治疗期间需要戒酒，同时清淡饮食，避免进食高糖、高脂肪、高热量的食物。而脂肪肝的患者也需要多运动、多锻炼，才能够有效的缓解脂肪肝的症状。
优质回答(7)
禁止摄入过多的动物脂肪，植物油，蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，剩的营养物质会转化为储脂肪储存起来，导致症状的加重。晚餐可以吃米饭、玉米，再加上一些青菜以及汤类的食物。要控制糖类的饮食，包括碳水化合物，吃的饭、吃的面或者吃的糖，白糖、糖果这类食物都要少吃。
