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文章详情介绍:
- 1、抗氧化剂怎么选?
- 2、维e等抗氧化药物是什么
- 3、饲料中经常用的抗氧化剂有哪些?
- 4、食品添加哪种抗氧化剂比较好?
- 5、女性预防老化 十大必吃抗氧化剂食物
抗氧化剂怎么选?
抗氧化剂一直是化妆品中的主要成分,一直在持续改进。大家最熟悉和最早的一代抗氧化剂就是维生素A、维生素C、维生素E。根据行业报道,第一代到第四代抗氧化剂分类如图:
麦角硫因克服了大多数抗氧化剂的缺点:不稳定或易变色。
抗氧化剂的选择标准一般要能够清除自由基强,持久力强,并且无刺激不过敏。
实际上,还有两个更重要的指标:
第一、能够在体内循环再生很重要,这样巧睁才能源源不断提供保护。
第二、能够深轮宽姿入到线粒体内部。因为自由基对线粒体和DNA造成的损伤才是衰老的根源。实际上,大家已经认识到真正有效的抗衰必须深入到线粒体。更进一步,就像精准治疗一样,抗衰的源头就是精准清除线粒体内的过量自由基。因为一定量的自由基对细胞行使正常功腊绝能非常重要,过度清除和清除不足都会影响生命体的正常运转。
维e等抗氧化药物是什么
抗氧化剂(AOA)也叫清除剂,是一类能够抑制或阻断自由基链式反应的启动和增生(蔓延)过程,降启巧伍低自由基浓度,延缓哀老进程,提高生命活力的化合物。
醇具有抗氧化,清除自由基以及影响花生四烯酸代谢的药理作用,对帕金森氏病、阿尔茨海默病、病毒性肝炎等疾病有着较好的防治作用。白藜芦醇对氧自由基所致的大鼠脑线粒体有明显的保护作用,能抑制膜磷脂降解,线粒体肿胀,增加膜流动性,改善线粒体能量代谢状态,提高抗氧化能力3#, 4。其多酚氢氧基结构具有抗氧化性,能显著抑制肝微粒体、脑线粒体及突触体的氧化损伤过程中+ 的生成3 ## 4。白藜芦醇的抗氧化作用是其具有多重生物学效宽携应的重要机理之一。研究证实白藜芦醇的抗氧化作用强于维生素E及维生素C,并能清除自由基,尤其是羟自由基,使+ 免受损伤,还可通过抑制二硫化谷胱甘肽的形成,使谷胱甘肽处悄或于还原状态,从而抑制自由基的形成。
饲料中经常用的抗氧化剂有哪些?
抗氧化剂的种类
可作为饲料抗氧化剂的物质很多,如L-抗坏血酸、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯、生育酚、乙氧基喹琳等及其他用于食品的抗氧化剂。
由于价格等原因,用于猪饲料的抗氧化剂,目前应用最广泛是乙氧基喹琳,国外大量用于原料鱼粉中,其次是丁羟甲苯、丁羟甲氧苯。此外,柠檬酸、酒石酸、苹果酸、磷酸等本身虽无抗氧化作用,但对金属离子有封闭作用,使金属离子不能起催化作用,与抗氧化剂并用可增进抗氧化剂作用效果。
同时,两种抗氧化剂合用,则有相加作用。
抗氧化剂在猪饲料中的应用
抗氧化剂在猪饲料中主要应用数蔽灶于以下几个方面:用于饲用油脂、鱼粉、动物屠宰副产品及其他高脂肪含量的猪饲料原料中,以防止其脂肪的氧化酸败。用于苜蓿粉、树叶粉、青草粉及其他胡萝卜素、类胡萝卜素含量高的猪饲料原料中,以防止其维生素A和色素的氧化破坏,增加其着色效果和利用率。用于含薯扮有维生素的预混合料中,防止其活性的下降。添并扒加于配合猪饲料及其他易被氧化的原料中,防止易氧化物的氧化破坏,提高其利用率及其作用效果,特别是在含油脂高的水产饵料和宠物猪饲料中。
食品添加哪种抗氧化剂比较好?
常用的抗氧化剂有1BHA、BHT、TBHQ、PG等及2VC、VE、茶多酚、甘草提取物等。其中1类是化工合成的抗氧化剂,价格低廉,大部分食品油脂厂广泛采用,但其遇热易分解出有害物质,长期过量摄入会对身体健康造成损害,轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏等造成严重危害,更会增加癌症的罹患率。目前日本、美国和欧盟一些国家已经开始禁用或限制使用BHA、BHT等化工合成抗氧化剂。
上谨纳述2类属天然抗氧化剂,像VC、茶多酚属水溶性物质,对油脂的抗氧化效果不强;维生素E、甘草提取物等,在使用中的抗氧化效果均未腊洞达到国家食品添加剂的标准;通过长时间的探索研究,人们惊喜发现迷迭香植物中富含抗氧化成分,而且避免了化工合成抗氧化剂的毒副作用、遇热易分解等弱点,被国际公认为第三代绿色食品添加剂。
优势:
1.强抗氧化性,在油脂中比BHA/BHT效果高2-6倍,轮晌枯优于VC,是茶多酚的2-4倍;
2.耐高温(可耐受240℃高温),比TBHQ更安全;
3.光谱抗氧化性:对各种复杂的类脂物氧化有广泛的抑制效果;
4.抗菌能力强;
5.高效的“携带进入”能力
6.良好的复配行,
7.易溶解
禹州市森源本草天然产物有限公司生产的迷迭香抗氧化剂可分为脂溶性和水溶性两种 。可免费咨询。
女性预防老化 十大必吃抗氧化剂食物
导读:老化,是大部分妇女都讨厌的事情。而老化的主要原因除了年龄之外,另一个就是体内的自由基过多,造成身体衰老。因此,为了对抗自由基,抗氧化剂是你应该添加在饮食中的成分,像是绿叶蔬菜、豆类等。
一、十大含有抗氧化剂的食物 1 、绿茶低卡路里
绿茶是一种低卡路里的饮料,它含有类黄酮抗氧化剂,可以抵挡自由基,提高免疫力,保持胆固醇在控制的水平,预防心脏病和不同类型的癌症。
2 、各种类的香料
不要忘了在你的菜肴中加入姜黄、大蒜、丁香、当归、肉桂等香料和药草,它们含有多种的多酚抗氧化剂,可以提高你的免疫力,控制和治疗疾病。
抗氧化剂可以延缓老化。 3 、适量的健康油
你可能认为油对你的身体不好,但适量的健康油可以提供维生素E抗氧化剂。含有这种维生素最多的油包括橄榄油、杏仁油、大豆油和葵花籽油。
4 、各种类的豆子
各种的豆类是最好的抗氧化剂来源之一,它们富含有叶酸、铁、钙、矿物质和维生素。在你的饮食中加入大豆、黑豆和四季豆等食物。
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5 、各种绿叶蔬菜
你可以将它们制成果汁,也可以做成沙拉,甚至是加在汤里,但千万不要错过绿叶蔬菜提供的抗氧化剂。它们含有维生素A和B,是标准饮食的抗氧化剂,可以减少自由基的伤害。
6 、柑橘类的水果
柠檬、橘子、香瓜都富含有维生素C抗氧化剂,可以控制皮肤的问题,改善整体的健康,并负责身体的一些功能。
7 、各种类的浆果
抗氧化剂另一个丰富的来源是浆果,草莓、蓝莓、桑葚肆友山、黑醋栗等,定期的食用一些可以延缓老化过程,帮助你看起来更年轻。
8 、适量饮用红酒
一杯红酒可以帮助你对抗年龄相关的疾病,促进心脏健康。它含有白藜芦醇抗氧化剂,适量的饮用对你的健康有好处裂中。但不要超过每日的限制,否则弊大于利。
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9 、各种类的坚果
这些小食物是能量和抗氧化剂的发电所。它们含有很多的营养物质,像是好脂肪、蛋白质和矿物质等。它们不仅可以对抗感染,还可以提高能量。
10 、一块黑巧克力
黑巧克力也包含白藜芦醇抗氧化剂,多酚的一种。一块黑巧克力可以活化你肠道中的好微生物,产生抗炎化合物,提高你的健康。
二、自由基对人体的危害 1 、什么是自由基
人体中的原子周围有很多的电子,需要互相配对保持稳定。如果缺失一个电子时,就会产生自由基,很容易和其他物质产生化学变化。
2 、对人体的危害
身体内的自由基如果太多,就会伤害组织和细胞,引起多种的疾病,像是心脏病、肿瘤、老人痴呆症,此外,也会造成人体衰告伏老。
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