我们会一起进行300天的商业学习,你将学会:
1. 商业世界的底层思维
2. 看懂商业活动及商业行为背后的设计逻辑
3. 明白现代各种商业模型,为个人成长,商业变现,创业等开辟新思路。
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#商业世界的底层逻辑
你吃饭的时候有没有遇到过,服务员给你个沙漏,并承诺你10分钟菜没上齐,送菜品,或者全免单?
或者如果没做到10分钟上菜,餐厅就给你送盘水果。
你以为是为了用户体验吗?
雇佣客户理论
其实并不是,这是企业为了自己提高效益,这里用到的商业逻辑是:雇佣客户!
这个案例用到的我们学过的知识点: 交易成本
交易成本–当管理成本,大于,交易成本的时候,这件事应该交给市场。在企业的外部完成,而不是自己来做。雇佣客户就是把对员工的管理,变成与客户的交易。
这水果不贵重,点单三五十,成本5-10元,但你雇佣了你的顾客成为你的员工。来检查这家餐厅的上菜速度。
这种方式的好处是,每一家餐厅的每一个时间点的每一桌菜品的检查率都是100%,这样,餐厅经营的行为指标,就是那个上菜速度,就可以得到非常好的贯彻。
上菜速度得到提升,翻台率就会提高,翻台率提高,餐厅的经营效率就会提高 ,经营效率提升,餐厅收入也大大提升了。
翻台率:一张桌子一天能接待多少波客人
一家餐厅的总收入=每桌点菜品价格X 餐厅满座率X翻台率
提高翻台率的2个方法:
1. 让客户吃得尽量快一点
比如肯德基,放快节奏的音乐,用硬凳子。都是这个目的。但是客户吃得快慢,这事不是你能完全决定的。
2. 提高自己的上菜速度
通过减少客户等待时间,提高翻台率。
雇佣客户的逻辑:
1. 通过小费提升服务水平
小费,是一种有效的雇佣客户,来提升服务水平的手段。
2. 打分点评让服务更好
打车付款后,专车APP需要让你打分为司机做评价。因为这个点评,专车司机态度对你特别好,询问贴心。
通过用户点评,专车app就雇佣客户,提升了司机的服务水平。而给客户的奖励是下次打车的红包。
生活中的其他例子
快递,银行人工电话评分,淘宝好评差评,都是让消费者参加管理企业的例子。
这样做的好处是:
- 让企业省下了大部分管理成本
- 提高员工的自觉性
- 给其他消费者参考
你都学会了吗?
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