近几年,随着人们对饮食生活要求的不断提高,养殖业和种植业都遇到了新的机遇,于是很多农民们开始计划着搞起特种养殖,目前我国的特种养殖项目很多,比较适合发展的特种养殖项目也比较多,比如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠,禽类的山鸡、鸽子,淡水特养中的乌龟等、
一、特种养殖项目
1、肉驴养殖
“天上龙肉地下驴肉”相信大家都听说过这句话吧?从这话我们就可以看出来，驴肉有多么受人们喜爱。肉驴的开发价值相对较高，除了可以卖驴肉以外，驴皮价格也是非常高的，是可以入药使用的。现在农村养肉驴的人越来越多，很多农民因此都赚大钱了，这个项目对于那些资金不是很雄厚的养殖户来说是非常不错的，因为养殖肉驴成本小，市场潜力大，跟值得投资的好项目。
2、黄鳝养殖
最近两年，由于长江全线施行了十年禁渔政策，所以现在市场上的水产品供货量不足，因此水产养殖在这两年是非常有人气的项目。黄鳝在过去，基本都是依靠农民抓野生的拿去贩卖，随着生态环境的破坏，野生黄鳝越来越少，在此情况下人工养殖黄鳝这个行业就快速发展起来了。目前我们国内对于黄鳝需求量非常大，还有一些周边国家也大量需要，比如日韩泰这些国家，都会从我国进口大量黄鳝，因此，我国黄鳝缺口比较大，在供需不平衡的市场环境下，黄鳝的地位也日渐上升，价格也不断上涨。
3、藏香猪
藏香猪的平时只需要喂一些豌豆、小麦、青稞即可，其他时间都在野外放养，养殖成本低廉。藏香猪的主要食物可不是饲料，而是以天然野生可食性果实以及植物为主食，其主要靠采食山林中的野草喂食，再加以辅助饲喂饲料，因此饲养成本不高。
二、农村搞什么养殖好赚钱
1、养兔
兔子是一种非常可爱的动物，有很多人都会买回来放笼子里养当宠物。但是兔子也是可以吃的，尤其是随着川菜的受众越来越多，消费者对于兔肉的需求增大，像各地都有卖麻辣兔头，兔肉的店铺。尤其是淘宝上这类速食肉产品销量一直非常不错，不用担心销售的问题。
2、芦丁鸡养殖
芦丁鸡作为珍贵的珍禽特别受欢迎，它小巧玲珑，具有不错的观赏性和食药价值，芦丁鸡骨骼纤细，内脏小，是世界上最小的鸡，但是它营养价值丰富，口感也非常不错，更为关键的是芦丁鸡含有一种非常特殊的物质，这种物质对人体非常有益，所以养殖芦丁鸡是发展前景广阔的家禽品种。
3、养羊
羊肉是大家平时都吃得上的肉类食材，养羊成本都很低，尤其是山区农村，经常都是放养，因为山羊是专吃草青的动物，省事省钱。相信大家出门玩都经历过在马路上看到一群羊沿着路走吃草旁边就一个人看着。羊一般来说生长也是比较快的，大家逛逛超市都知道羊肉现在价格多少，所以说养山羊也很赚钱的。
三、养殖业什么最稳定
1、养鹅
鹅是农村相对于传统的养殖项目之一，在农村养鹅绝大部分都是赚钱的，因为鹅是草青主食家禽，生长快，养殖成本低。尤其是现在市场上卖烧鹅饭的很多，市场需求大。如果现在在哪搞生态养鹅，从小做起、稳步发展，这样肯定能做大做强，年入几十万，也是完全有可能的。
2、养殖孔雀
孔雀大家在电视或者手机上都见过吧，这是一种野生动物，很多种类的孔雀都是受法律保护的，不能人工养殖。但是在我国，也有少数几种人工繁育的孔雀是可以养殖的。孔雀具有很好的观赏、食用及保健价值，孔雀肉高蛋白低脂肪、营养价值高、肉质鲜美口感好，另外孔雀毛非常漂亮可以用来制作高档饰品，还有孔雀也可以用来制作标本，特别美观好看，因此养殖孔雀市场前景好。
3、养蜜蜂
养蜜蜂的主要成本包括：蜂种、蜂箱和其它的蜂具，然后就是人工费用，但养蜂一般来说不需要雇人，都是自己经营就行。据粗略统计，养殖一群中蜂的成本大概是700元，那么养20群就得要投入14000元，净收入能达到50000元。养蜜蜂没有场地费，只有一些交通费，成本投入是少的。
四、农村特种养殖致富项目
1、养殖梅花鹿
梅花鹿，非常漂亮有灵性的一种动物，它是很多动物园的长住动物。梅花鹿不仅有食用价值，而且它还有着极高的药用价值，其全身都是宝，养殖梅花鹿的利润空间极大。梅花鹿身上除了肉可以卖钱以外，它的鹿角、鹿筋、鹿血、鹿心、鹿尾等等都是相当有价值的，所以养殖梅花鹿是非常赚钱的项目，很多养殖户都因此发家致富赚大钱了。
2、基围虾
基围虾作为了一种水产虾类，富含有胆固醇、维生素A、蛋白质等营养物质，是备受消费者们喜欢的美食。另外，基围虾因其具有生长迅速、杂食性强、抗病害能力强等特点，所以说非常适合人工养殖。
3、小龙虾
小龙虾属温热带淡水虾类，生长快，食性杂，适应力强，耐高温，抗病，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，脂肪含量较低，营养丰富，深受消费者喜爱，产品供不应求。
五、新手养什么比较挣钱
1、香鹑雁
香鹑雁也就是我们说的火鸭，或者也有人叫它为洋鸭，这是一种比较喜欢生活在地面上，不喜欢下水的一种鸭类品种。香鹑雁的原产地是国外，引进我国有好几十年的历史，它从外观来看，跟鸭子比不多，可以它有一个很明显的特征，那就是它的头部有红色肉瘤，这使得它看起来不是那么的可爱。香鹑雁体重比鸭子要重，比鹅要轻，它的瘦肉率极高、营养价值丰富、口味独特，深受消费者喜爱，市场前景好。
2、养殖螃蟹
螃蟹的品种非常多，且大部分味道都非常的美味，海边的朋友喜欢吃原汁原味的鲜，而很多地区的朋友更喜欢吃香辣蟹的做法，夜宵摊上螃蟹的身影也是屡见不鲜，每到了农历九月至十月，就是吃它的最好时间，由于蟹性寒，一次性不宜多吃。市场上常见的螃蟹种类有大闸蟹、梭子蟹等，大闸蟹以固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖、兴化市、洪泽湖产的为上品，梭子蟹主要产自黄海、渤海地区，产地不同、品种不同、上市时间不同、雌雄不同、规格不同，价格也就不同。螃蟹是食中珍味，不但味美，且富含蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;除了食用，还具有药用价值，药用以河蟹为多，捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。
3、鲢鱼
鲢鱼是属于套养鱼类，套养在主养鲫鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂的池塘中进行养殖，鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，并具有强身健身、美容养颜的功效，是属于女性滋养肌肤之佳品。目前鲢鱼的市场价格大约是10元1公斤。虽然价格相对较低，但需求量很大，每亩净利润约为5000元。因此，鲢鱼的养殖效益非常好。
