现在各大城市地铁口、广场、各个游园和步行街,大家应该都能看到很多的小摊贩,各地政府也出了相应的政策进行推广和扶持,大搞夜经济。提到地摊，不得不说的就是各种地摊小吃了。各地的街头商场门前，夜市美食街上，有很多售卖小吃的商贩，那摆摊卖什么小吃好呢
一、摆摊卖什么小吃好
1、麻辣烫
摆摊首选麻辣烫，因为好多人都喜欢吃，而且吃麻辣烫，站在摊位边就能够吃上几十串，越吃越过瘾，越吃越停不下来，所以以前的时候在夜市上麻辣烫的生意是非常好的。
2、肉夹馍
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿，从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始，这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热，焖煮好的肉放在电饭锅中保温，你需要做的就是把肉切碎，夹在烧饼中即可，一个人就可以操作。
3、凉皮
凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，凉皮的制作工艺并不复杂，稍加培训即可，精华所在就是拌凉皮的料汁，只要这个料汁做的好吃，制作出来的凉皮味道准差不了，但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”，需要专门去学习。凉皮的利润很高，一碗售价5元的凉皮，成本可能只有1元左右。
二、新手卖什么小吃简单好卖
1、煎饼果子
这种来自天津的小吃，这几年来风靡全国各地，做这种小吃需要一个专门的做煎饼的炉子，只要一两天的时间，掌握摊饼的技术，往饼上刷酱、放配料、食材都不是什么难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。
2、冰激凌
别看不起眼的一个小小的冰激凌，尤其是在夏天的时候，有一个冰淇淋机，非常简单就可以在地摊卖，好多小朋友年轻人都喜欢吃，因为夏天天气非常燥热，所以夏天卖冰淇淋还是非常快的。
3、烤肠
烤肠也是一种非常受大家欢迎的零食小吃，而且做烤肠也非常方便，成本低，销量高，去地摊摆摊的话，用一个电动车带着就可以完全胜任，收起摊来也比较方便。
三、2022摆摊最火的项目
1、烤冷面
烤冷面的做法来自黑龙江鸡西市，做法、口感独特，也是非常火的一种小吃，需要一个专门的铁板炉子来烹饪，可以同时制作很多份，难度不高，喜欢吃的人很多。
2、自制冷饮
夏日炎炎，自制冷饮也是特别受欢迎的，你只需要在家做好一大桶的冷饮，也不管是冰糖雪梨的，还是草莓荔枝的，带上冰块降温，配上一些饮料杯和吸管，拉一个小车就可以很方便的营业了，天气越热，生意越好，两三块钱一杯，薄利多销，生意也是非常的不错。
3、热干面
别小瞧热干面，大IP，单碗利润率还特别高。只要你芝麻酱够香，绝对能招徕到不少客人。而且你又不是在武汉本地卖，只要味道比较好，就不用担心卖不动。
四、晚上摆摊做什么小吃赚钱
1、棉花糖
有孩子的家长都比较熟悉，这道棉花糖可是小朋友最喜欢吃的零食了。虽然好多家长都不建议孩子吃零食，但是小朋友见到棉花糖，真的是毫无抵抗力，每次都要让家长去买，一个棉花糖卖五元钱，其实它的成本是很低的，一勺白糖就能够做一个大的棉花糖，一晚上卖上几十个，收入还是很可观的。
2、螺蛳粉
螺蛳粉和榴莲一样，爱的爱死恨得很死，但是只要人吃过一次就忘不了。而且一进方圆200米，首先闻到的就是你家的味道，还怕没生意吗?
3、冰粉和龟苓膏
除了四川当地，其他地方的夜市里冰粉绝对是个稀少的小吃品种。但是现在炎炎夏日，来一碗冰粉简直不要太舒服了好不好。更重要的是它的做法极其简单，随便一张小桌子就能售卖。价格更是便宜到家，3块钱一份，成本不到8毛，你还不赚到手软吗?
五、适合一个人的摆摊小生意
1、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼可算是一道名副其实的网红小吃了，很多人都喜欢吃这道小吃，以前看到夜市上卖铁板鱿鱼的生意是非常好的，好多人都在他们面前排队买这个吃。地摊小吃哪家强，推荐6道网红小吃，摆摊方便成本低。
2、冰醪糟和醪糟汤圆
也就是很多地方的说的米酒或者江米甜酒。别看冰醪糟5块钱一小碗，它的成本1块钱都没有。而且无技术难度，随舀随吃，夏天来一碗从头顶舒爽到脚跟哦。
3、柠檬鸡爪
做法很简单，在网上就可以找到配方，也可以交千多块钱找人学，还可以买成品。一斤鸡爪10块左右，成品有骨鸡爪30多，无骨鸡爪50多，利润60%以上，一天赚几百块，轻松月入过万。
