说到农村的养殖,确实有一些特殊的养殖项目可以让农民快速致富,但是风险也很高,也有很多坑。
一、54个特种养殖项目
1、獭兔
是一种典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍贵毛皮兽水獭，故称为獭兔。獭兔皮、肉产品均是国际国内市场的畅销商品。獭兔肉质以细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸等特点而优于鸡、牛、羊等肉，在国际上被誉为“美容长寿”肉;獭兔的皮张是最好的工业皮料，价值很高;獭兔分布很广，几乎世界各地都有，但饲养量很小。
2、虹鳟鱼养殖
虹鳟鱼肉质鲜嫩，身体上长着一条红色的彩带，就像彩虹一样，因此得名虹鳟鱼，虹鳟鱼的品质好，还能有助于健脑，可以预防心脏血管等疾病，具有较高的食用价值及保健价值。虹鳟鱼的市场价格大概在30元一斤，那么一亩虹鳟鱼产量为3~3.5万公斤30元/斤=90万元。目前,国内虹鳟鱼年需求量约13万吨，而年产量约1万吨，消费者对虹鳟鱼的需求不断增加，其市场前景非常看好。
3、三穗鸭养殖
三穗鸭是贵州省黔东南州的特产，属于中国国家地理标志产品。 有着成熟早、产蛋多，耐粗饲、饲料利用能力强的优点。三穗鸭的外形独特，具有“眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽”的特点，年产蛋高达260枚，是中国肉蛋兼用的地方优良麻鸭品种。肉质具有预防心肌梗塞和保护心脏的功效。三穗鸭一般70天开始上市出售，饲料成本大概是19元左右，鸭苗成本是5元。出售时体重一般是每只在3斤左右，目前售价是每斤30元，去掉鸭苗和饲料成本，每只鸭子可以赚66元左右，利润颇丰。
二、特种养殖项目有哪些
1、水貂
目前就国外行情来看，稳中有升，国内貂也还赚钱，但是大型养殖场成本较高，赚的较少。且养殖水貂进入冬季时，天气寒冷要特别注意防潮防寒!否则很容易感冒患病。
2、海参
海参一般适应水温为0℃到28℃，在2到40m深海底生活，盐度为28‰到31‰。饵料以动植物碎屑和硅藻为主，再生能力强，繁殖期在6到7月份。尽量选择当地育苗场的海参苗，减少苗种因运输时间长，水质及温度差异大引起的应激而导致的损苗。
3、鹧鸪养殖
鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡但是比鸡小，羽毛大多为灰色，翅膀为黑白交叉，眼圈为红色，尤其是背上和胸、腹等部的眼状白斑更加明显。鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、出肉率高、富含蛋白质、多种微量元素及十八种氨基酸，胆固醇含量较低，对身体有很大益处。养殖1组(100公300母)鹧鸪年出笼约1万只，每只10-15元，年产值达10~15万元左右，此外，鹧鸪蛋价格一般在2元-3元一枚，养殖鹧鸪收益明显，市场前景广阔。
三、最赚钱的特种养殖
1、麝鼠
又名麝香鼠，青根貂，是麝鼠属中的唯一成员，一种小型珍贵毛皮兽。麝鼠香既可以代替麝香作为名贵中药材，又是制作高级香水的原料。麝鼠肉细嫩，似家禽肉，是一种保健食品。随着麝鼠饲养业的发展，屠宰时可放净血液，肉无血腥味，明显提高肉的质量。目前养殖麝鼠得人并不多。
2、河蚌
河蚌可以和鱼养在一起，河蚌主要还是以泥土和沙里的微生物、苔藓类植物或食物残渣为食，也吃水里的微生物。大家遇到特种养殖方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
3、骡鸭养殖
骡鸭也叫做半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭和河鸭属的母家鸭杂交而产生的后代。具有耐粗易养、生活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高、适合于填肥生产肥肝等特点。骡鸭料肉比按2.7-2.9:1，8周上市话重为3.0-3.6公斤，活鸭的市场平均单价为7.0元/公斤，也就是说在相同饲养周期内饲养一只骡鸭比普通肉鸭能多嫌1.5-2.25元。农户如年饲养2万只商品骡鸭可净增3-4.5万元效益，收益价值稳定。
4、蝈蝈
蝈蝈是绿色天然的健康食品，蛋白质丰富，味道和河虾相似。以前蝈蝈只是一种人们喜爱玩耍的一种昆虫，现在比较广泛于应用在食物上面。蝈蝈有着非常强的繁殖功能，养殖起来非常容易。蝈蝈的市场价格大约在每斤25元左右，市场需求量比较高。随着农药的广泛使用，野生蝈蝈的数量迅速减少，所以人工养殖蝈蝈有一定的销售前景。
四、现在特种养殖什么最好
1、山鸡
山鸡有多个品种，养殖相对简单。我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，其它地区需求量较小。建议能养那种包回收的合同鸡，或少量试养并与当地酒店协议供货。
2、泥鳅
养殖2亩水面的泥鳅，投苗2000斤，产出在5000斤左右(种苗的质量和规格，养殖技术，饲料的优劣，养殖周期的长短等因素均对出产量有影响)。批发按保守价13元/斤计算，5000斤泥鳅收入为65000元，减去养殖总成本 45000元左右，收入大约20000元。
3、狐狸
现在饲养狐狸的人还是比较少的，由于养殖规模不大，因此销售利润非常高，因为狐狸皮毛特别值钱。一般专门养殖狐狸的养殖户的主要利润也是贩卖狐狸皮为主，狐狸的皮毛柔顺且毛绒的密度大，是比较珍贵的纺织原料，现在市场上一整张狐狸皮毛的价格大概在100-500元左右，利润还是非常高的。另外狐狸饲养适应能力强，管理粗放，技术要求不是很高。
五、特种养殖什么最好赚钱
1、牛蛙
牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。一般养一亩的牛蛙，成本大概需要10万。获利很难说，看你用的饲料，场地的租金，还有用药的多少，销售价格的高低，养殖的成活率等等。总之养殖牛蛙有很高的风险，有一定的技术难度，并不是谁都能养的。在没技术没经验的情况下，需要慎重考虑!
2、刺猬
刺猬含有丰富的营养物质，市场需求量非常大，它不仅是野味，还是医药行业上的保健品，另外刺猬的性格比较温顺，适应能力强，疾病较少，不随便咬人，管理起来也很容易，养殖一只刺猬的成本不会超过三十元，而刺猬的价格则是八十元左右，由此可见，刺猬的利润空间还是非常大的。
3、竹鼠
竹鼠饲料非常简单，竹鼠主要吃竹子、植物的茎干、芒草等为食，如果饲养面积不是很大的话，那么饲料成本基本可以忽略不计。竹鼠的味道鲜美，营养丰富，毛皮柔软，有比较高的经济价值和药用价值。因此，养殖竹鼠是一个成本低经济效益高的种类。
4、蜈蚣养殖
蜈蚣大家都知道是一种很名贵的中药材，有极高的药用价值，近年来蜈蚣在市场上的需求量日益渐增，一直处于供不应求的状态，蜈蚣的养殖也属于农村特色养殖项目。蜈蚣主要生活在多石少土的低山地带，在气温回升以后冬眠苏醒开始外出活动喜欢至于阴湿杂草中或乱石沟里白天在阴凉的地带躲避炎热，晚上出来活动，在养殖蜈蚣的时候，要根据它的生活习性搭建一个类似的环境，养殖池中栽种花草树木或放置一些瓦片，供其攀爬隐蔽。蜈蚣是典型的肉食动物，喜爱吃活体昆虫，例如蟋蟀，蝗虫与蜻蜓等常见的昆虫，在饥饿时也可以吃植物嫩芽嫩叶，在人工饲养的时候一定要准备充足的食物以便于快速的生长，蜈蚣时可自行繁殖，更能降低养殖成本。
