三文鱼寄生虫图片,生吃野生三文鱼警惕感染症状及发病时间

三文鱼是很多人们经常吃的一种海鲜,但是这种食物尤其是野生的三文鱼中有可能存在寄生虫,一般经过国家进出口检疫的,不会存在寄生虫图片,大家可以放心。下面看看三文鱼寄生虫图片,还有了解感染症状以及多久会发病。最好的办法就是低温冷冻。

三文鱼寄生虫图片

三文鱼寄生虫图片,生吃野生三文鱼警惕感染症状及发病时间

一般三文鱼的寄生虫就长这个样子,它可能感染的寄生虫有多种,最常见的是这种异尖线虫。养殖的三文鱼寄生虫含量要少,其实这种寄生虫很容易就能被灭杀,比如加热,烤熟煎熟之后吃。但大家更喜欢生吃,所以只能通过低温冷冻,必须低于零下20度,储藏24小时以上,才可以用于生食。

三文鱼寄生虫感染症状以及多久会发病

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粪便中有活虫或者虫卵;腹痛腹泻,急性肠胃炎的症状;有人会过敏,引发哮喘、呼吸困难等严重过敏性疾病。

一般在食用三文鱼的2-6小时内出现,具体看个人的抵抗力。如果是过敏的话,直接接触到寄生虫,几分钟或者几秒钟之内都可能出现过敏症状。

任何海鲜的体内都有寄生虫,只有加热才能彻底消灭寄生虫,急速冷冻的话,只能灭杀大部分,依然还会有少量的残留,所以生吃还是有一定的风险。

不过大家可以放心,超市等正规商家买的三文鱼是人工饲养的,会定期的除虫、杀虫,一般没有寄生虫的可能性。野生三文鱼大家最好不要吃生的,一定要做熟之后才能食用,避免寄生虫感染。

市面上还有用淡水虹鳟鱼冒充三文鱼的情况,大家注意分辨。

虹鳟鱼和三文鱼的区别

1、肉质差别

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虹鳟鱼:鱼肉偏红,有的发白,花纹更细更密集,吃起来肉质有一点松散,口感普通,有一点土腥味,不及三文鱼的鲜美,在灯光下的肉是黯淡无光的,不会反光;

三文鱼:色泽鲜明,橙红色,有很清晰的脂肪纹理并且脂肪较宽,食用起来弹性十足,入口即化的感觉,又很丰富的鱼油口感,在灯光下油光发亮,会有一点反光……【查看详情】

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