西北

海底捞和西贝们都瞄准并争抢中产宝妈。海底捞加码发力儿童餐及亲子餐业务，要和西贝一起争抢中产宝妈，背后是餐饮巨头们掀起了一场对有娃家庭餐饮消费的商业争夺战。01、海底捞很忙，不断发力儿童餐海底捞越来越忙，前几个月开了首家高端臻选店后，又瞄准并持续不断发力一大餐饮细分赛道。《新品略财经》关注到，近日，海

距离大V罗永浩在微博上点燃这场全民参与的“预制菜大讨论”已经过去一个月，在刚刚结束的国庆黄金周，北上广深等一线城市的西贝XIBEI门店，已恢复了些许人流。这一个月间，这家曾计划在2026年上市的餐饮巨头被贴上“贵价预制菜”的标签，一度门可罗雀，不得不频频出招。起初，西贝餐饮以官方公众号发布了一篇温情

分众传媒信息技术股份有限公司（002027.SZ，下称“分众传媒”）即将成为西贝的股东，传媒大佬——江南春将间接成为西贝的股东之一。江南春为什么会成为西贝的间接股东？这源于8月6日分众传媒对成都新潮传媒集团股份有限公司（下称“新潮传媒”）83亿元的全资收购，而新潮传媒又是西贝的投资人，持股1%。20

西贝预制菜风波，让营销公司“华与华”意外出圈。9月10日开始，罗永浩与西贝董事长贾国龙大战几个回合，就在舆论几乎一边倒站队罗永浩时，华与华营销咨询有限公司创始人华杉连发数条微博，全力助阵贾国龙，称罗永浩是“网络黑嘴”。作为西贝背后的营销咨询服务商，华杉发声本也无可厚非，但这种火上浇油式的做法，不仅未

餐饮品牌绕不过预制菜？西贝风波还未平息，又一个网红餐饮被扔在了聚光灯下。提到太二酸菜鱼，你脑海里翻滚出的*个画面是什么？是社交媒体里的网红顶流，还是线下排队两小时、四人以上不接待，亦或是不拼桌、不加位、起初喊着不外卖的独特店规。而如今，酸菜鱼是否为预制菜成为悬在太二头上的一朵疑云，不少网友认为从下单

西贝的一封道歉信，为这场因“预制菜”而引发的舆论风波暂时画上了句号。在信中，创始人贾国龙承诺要向胖东来学习，并立下军令状，称在2025年10月1日前，全国门店会陆续完成一系列调整，包括“现制、现切、现炒”的整改举措。意思就是，西贝选择退让，以后会多一些现场制作的烟火气。事件引发关注的根源在于消费者体

老罗又出手了，不过这次是冲着预制菜。事件伊始，是罗永浩发微博吐槽西贝，称“发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，还希望监管能强制饭馆注明是否使用预制菜。此话一出，西贝和预制菜的相关话题迅速登上各大“热搜”，引发消费者广泛讨论和争议。西贝创始人贾国龙第 一时间做出强硬回应，否认使用预制菜，

和西贝一战，不少人感叹：老罗回来了。数月前，梁文锋得知罗永浩准备做AIOS（人工智能操作系统）时，他问罗永浩，“你为什么非要做科技？”在梁文锋看来，一个人如果能在任何领域做到全国前几名，就不应该辜负这份天分。而罗永浩，正是他眼中那个“最该靠嘴吃饭”的人。罗永浩有些沮丧，但梁文锋的话，他听进去了。罗永

是否使用预制菜，不重要了。9月15日，西贝集团发出全网期待已久的道歉信后，罗永浩还不断发文表示“这件事还没过去”。但到了晚间，罗永浩却突然发声，宣布放弃追究西贝，这一戏剧性转折为持续数日的舆论战按下了暂停键。几天前，罗永浩一句关于西贝预制菜的吐槽，如同一颗石子投进舆论池，溅起满屏讨论：有人站他“较真

预制菜及相关企业依然道阻且长。近日，罗永浩炮轰连锁餐饮品牌西贝，不仅将西贝及其创始人贾国龙拖进舆论漩涡，连带着把向来“风评不好”的预制菜也推上风口浪尖。9月15日，预制菜争议吹至A股，板块却迎来大涨。数据显示，预制菜指数（8841441.WI）冲高回落，但截至收盘仍涨1.71%。其中，得利斯（002

“我们吃的到底是什么？”这原本是一个简单的问题，如今却成了消费者对餐饮企业最现实的灵魂拷问。当罗永浩对“预制菜”的吐槽，遭遇西贝餐饮集团（下称“西贝”）“哪怕生意不做了也要打官司”的激烈反弹，我们看到的不仅是一家知名餐饮企业的公关“翻车”现场，更是一面映照出当代商业逻辑与消费心理巨大裂痕的镜子。消费

这下，西贝老板贾国龙，恐怕是真的急了。9月10日，罗永浩一句“几乎全是预制菜”，把西贝推上风口浪尖。贾国龙花式“硬刚”，风波迅速发酵：先是强势否认、放话起诉；接着开放后厨自证清白，却被拍出袋装鸡汤、冷冻鱼，引来更多质疑；再到朋友圈里把罗永浩称作“网络黑嘴”，各种越描越乱。大战后的9月15日，西贝发布

预制菜，仿佛一座冰山横亘在中国互联网上。冰山之上，有消费者喊打，有商家避而不谈，“现制现炒”的招牌随处可见。冰山之下，越来越多的料理包遮遮掩掩地出现在餐厅后厨，国内预制菜市场规模在3年内翻了一番。在一些消费者的认知中，预制和非预制，已经取代川鲁苏粤闽浙湘徽的菜系之分，超越老字号、连锁店、街边摊的风格

罗永浩和西贝创始人贾国龙对于预制菜的争辩，不仅体现在消费者和餐饮老板之间，还体现在餐饮老板之间。一位北京菜连锁餐饮公司的高层告诉经济观察报记者，在他的认知中，正如贾国龙所说，提前加工好并冷冻，到餐厅直接拆开加热的就是预制菜；而经过中央厨房腌制、到餐厅厨房后还需经过煎炒蒸煮等工序的食材，不属于预制菜。

沉默许久，贾国龙开口说了*句话：“我又进入了这个循环。”“什么循环”，记者问。“要自证清白。”9月12日下午两点，在位于北京中粮祥云小镇的西贝店——就在罗永浩吃饭的那个包间里，《中国企业家》见到了贾国龙，此时的他一身疲惫，满脸憔悴。接受采访时，也明显不在状态，甚至不愿意多说话，他已连续两个晚上没怎么