冷柜是商户经营必不可少的重要制冷设备，能够让食材保持更好的卖相，延长食材的保质期，避免食材腐烂变质，从而提升销售额和减少因食材腐坏带来的经济损失。
现在市面上常见的冷柜主要有两种制冷方式，分别是直冷和风冷，想要了解直冷和风冷的区别我们首先需要知道冷柜是如何制冷的？下面就由小编带您来了解冷柜的制冷原理和工作过程是怎样的。
冷柜是如何制冷的？
冷柜制冷的工作分为两大步：
第一步：压缩机吸入低温低压的气态冷媒，经过压缩机加压后后产生凝华现象，在高压的冷凝器内大量释放热量转化为液态，变为低温液态冷媒进入节流毛线管。
第二步：毛细管内的低温液态冷媒进入管径更大的蒸发管内，由于压强变低，液态冷媒产生升华转变为气态，吸收大量的热量，从而达到制冷的目的。
第一步是在冷柜外进行的，因而我们在使用冷柜的过程中会发现冷柜的背面、侧面会出现发热发烫的情况，冷柜周围的温度也会升高，是因为冷媒在凝华变为液体放热导致的。
第二步则是在冷柜内进行的，冷媒在流经冷柜内部的蒸发器时，由于压强降低产生升华现象大量吸热，从而降低冷柜内的温度。
直冷冷柜省钱价格低，风冷冷柜制冷效果更好不结霜！
了解完冷柜的制冷原理之后我们再来看直冷和风冷的区别，首先直冷和风冷都是有压缩机、毛细管、蒸发器、冷凝器这几个部件。风冷相比于直冷的冷柜对了风扇以及自动化霜装置，具体有以下几个方面的区别：
1、工作原理，一种是低温传导降温，另一种是冷气循环制冷。
直冷：蒸发器是盘旋的布置环绕在冷柜箱体内，利用制冷剂在盘管内的冷媒流动时的低温传导降温，柜内是没有风扇的。；风冷：通过风扇转动带动蒸发器周围的低温冷气不断地在柜内循环从而实现制冷。
2、耗电量：直冷冷柜耗电量低，运行更为稳定；风冷冷柜耗电量高，制冷均衡。
3、一个结霜一个不结霜：直冷冰柜内壁会有结霜现象，风冷冷柜柜内不结霜，在蒸发器结霜之后会自动加热蒸发器化霜。
4、价格方面：直冷冷柜便宜，风冷冷柜价格会更高。
5、噪音：风冷冷柜因为加装了风扇，所以在运行的时候噪音会比直冷冷柜大。
6、制冷效果：风冷冷柜制冷更快，柜内温度更加均衡，直冷冷柜降温慢不易风干食材表面水分。
以上就是关于星星冷柜购买选直冷好还是风冷好的相关介绍，商户在购买冷柜的时候除了考虑直冷风冷之外，更重要的是需要选择更加符合自身经营情况的冷柜。
最后，预祝各位购买商用冷柜的老板生意兴隆！
