 八款网红果茶总糖含量一览 |
 此次测评结果评分较高的三款五星水果茶。 |
文、图、表/广州日报全媒体记者阮元元
水果茶作为一种号称“健康解暑”的热门饮品，其含糖量、热量和甜味剂添加情况如何？昨日，深圳市消委会发布2018年水果茶比较试验报告，对19款网红果茶软饮成分大揭秘。
其中，能量最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步；同类现制水果茶总糖含量差别较大，网红品牌奈雪的某款水果茶含糖竟然最高可达22.7块方糖； gaga鲜语、“艾薯夫妇”检出有甜味剂安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求。
记者从深圳市消委会举行的新闻发布会获悉，通过前期调查，35%的消费者担心水果茶中添加了各种甜味剂，25%的消费者关注水果茶中糖过多会长胖，17%的消费者关注水果茶的热量高。为此，深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会，委托深圳市品质消费研究院开展现制茶饮料（水果茶）比较试验。
成分大揭秘
甜味剂：两款检出安赛蜜和三氯蔗糖
本次测评的8个品牌水果茶中有gaga鲜语、“艾薯夫妇”检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求；其他6个品牌水果茶均未检出甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖）。
总糖：奈雪の茶水果茶糖最高
据介绍，糖摄入过量可增加人体肥胖、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”，这里的“添加糖”是指在食品加工中额外添加的糖，而本次测评的“总糖”包括水果自身的糖分和制作过程中额外添加的糖，定义有所不同。但由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的局限性，本次测评依据GB 5009.8测评“总糖”，可以在一定程度上帮助消费者了解食用水果茶的糖摄入水平。
据介绍，本次测评的8款水果茶中6款属于高糖饮料，其中奈雪の茶总糖含量最高11.3g/100g，gaga鲜语总糖含量最低5.4g/100g。参照香港卫生署相关数据，当每100毫升饮料中的糖含量超过7.5克，则为含高糖分饮料。
为了消费者更直观的感受数据，按实际总重量算出每杯水果茶总糖值范围为：33.1g~103.1g,假设以每块方糖重4.54g计算，奈雪の茶缤纷水果茶的总糖含量最高，总糖含量约为22.7块方糖量。总糖含量最低的gaga鲜语的gaga水果茶中含7.3块方糖。
但深圳品质研究院工作人员表示，gaga鲜语总糖含量低，可能是因为添加了甜味剂对水果茶口味进行了补充。
能量：这杯茶喝下＝白走18262步
能量最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步。喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料可以少走2868步。各类饮料能量平均值大小比较如下：奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料。
据介绍，能量即为通常所说的食物的热量，能量过量摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。本次测试结果显示：每杯饮料实际重量计算，每杯饮料提供的能量为820.6-2547kJ，按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯饮料（享甜芝芝火龙果）可提供全天所需能量的30%左右。
根据不同饮料种类来看，水果茶类饮料8件样品，能量平均为187.7kJ/100g；奶盖果茶类饮料7件样品，能量平均为260.7 kJ/100g；芝士类饮料4件样品，能量平均为253.3kJ/100g； 各类饮料能量平均值大小比较如下：奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料。按每杯饮料600g（约普通瓶装水1瓶）计算，每杯水果茶类饮料比有奶盖果茶和芝士类饮料低了近400KJ（即95.6千卡），按消耗1千卡需要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料可以少走2868步。
行业声音：
深圳已成全国“软饮之都” 将推动行业团体标准出炉
深圳市消委会建议，对于企业来说，适度满足消费者心理需求也是非常重要的使命。考虑到消费者需求的多样化，特别是不再片面追求“甜度”的口味改变，完全可以减少甜味剂的应用。同时，未来将以比较试验结果为依据，推动深圳软饮行业的团体标准出炉。
对此，前来参加发布会的“有茶”品牌联合创始人吴磊对广州日报全媒体记者表示，深圳作为全国的“软饮之都”，软饮企业的社会责任感普遍较高，在糖分添加上将遵循安全健康的原则。同时他透露，目前添加在水果茶中的糖，许多是企业的“定制糖”，“定制糖”的成分一般分为三种:冰糖、砂糖和水果提取糖。消费者在购买水果茶时可对含糖量进行选择，提倡“少糖”饮用，企业在开发产品时也会注重消费者对健康不断升级的追求
