自从国产奶粉丑闻一而再再而三被曝出质量丑闻，芥末就开始通过各种渠道“搜刮”进口牛奶。
喝的多了，开始关注牛奶包装上各种标签的营养密码，对于“有机”和“认证”等概念也开始关注。
为了满足自己的好奇心，也为了造福广大“无奶不欢”的“奶友”们，我决定，干票大的！做一次进口牛奶的横向测评。
在这篇文章中，诸位“无奶不欢”的“奶友”们将会了解到如下信息，满满的干货，大约需要5分钟的时间：
- 解读各大进口牛奶品牌的营养密码
- 10大进口牛奶的盲评测试
- 进口牛奶哪家强，且看推荐排行榜
全家福
如图，被测嘉宾为：
PS：本次测评原则上含美国有机谷，无奈这位大咖供货太不靠谱，预售期竟然需要两个月，结果意料之中无法及时买到，心好累，喝个牛奶都这么费劲，感觉不会再爱了……
所以关于有机谷的测评仅限于对其营养标签的对比。
一．解读各大进口牛奶品牌的营养密码
二．被测品牌的牛奶能量介于262-276之间，最高的为安佳有机（276），风车牧场和乐荷能量最小为262。能量这个东西见仁见智，减肥爱美群体自然不会喜欢热量高的产品，且能量并非衡量牛奶的最重要标准之一，对于牛奶来说最重要的是蛋白质和钙含量：
蛋白质方面，依然是安佳有机全脂领跑众多品牌，蛋白质含量高达“令人发指”的每100毫升3.8g。普及一下，一般牛奶的蛋白质含量为3.5g，而在牛奶中增加0.1g的蛋白质含量都很难实现。
但是好死不死，安佳最近频频出现负面新闻，恒天然也表示正在召回，这也让芥末有点小纠结呀~进肚子的东西，产品品质还是要保证哒~
钙含量方面，上质、德亚拔得头筹，每100毫升内钙含量达124毫克，其次是爱氏晨曦有机（123毫克）和纽仕兰（122毫克），乐荷、荷高、风车牧场每100毫升钙含量为120毫克，延世牧场因属于调制乳以维生素D含量替代了钙含量，而美国有机谷并未提供钙含量数据。
包装设计方面
德亚包装较为鲜亮，辨识度较高；
来自荷兰的乐荷、风车牧场以及荷高包装规格差异不大，中规中矩；
安佳有机和爱氏晨曦有机的包装规格相似，但爱氏晨曦有机包装楞角明显没有安佳明显，以至于容易被认为牛奶已胀包，遭到不少“奶友”质疑。
延世牧场采用透明塑料瓶包装，可以直观感受到牛奶的色泽和浓稠度，给人留下纯净放心的印象,但其保质期较短,不利于囤货和存放。
细节方面，来自荷兰的乐荷有机、风车牧场以及荷高采用“盒盖+拉环”设计，非常人性化，也对盒内牛奶品质进行了双重保护；而德国的上质和德亚在盒盖内设塑料划片和锡箔纸，转动盒盖的同时会直接划开内置锡箔纸，但其依然留在盒内，每次倒牛奶时，牛奶必然会流过锡箔纸，这样对于略有洁癖的芥末来说有点接受无能……
（图为乐荷“盒盖+拉环”设计）
小规格的爱氏晨曦有机、安佳有机、纽仕兰均采用常规的吸管插孔设计，无其他亮点可言。
测评内容：牛奶色度
（图为上质开口设计）
测评结果：延世牧场牛奶颜色最白，大概这也是有底气使用透明塑料瓶包装的一大原因吧，安佳有机奶颜色最黄，甚至偏向于奶茶色，次黄为纽仕兰。其余产品牛奶色度相差不大。
测评内容：牛奶挂杯
牛奶挂杯问题好多人比较关注，然而芥末查了很多资料，观点居然砰然撞击截然相反，因此，本文就不做结论了，给大家提供了挂杯的实拍照片，比较care的就自己判断好啦~
测评结果：德亚、爱氏晨曦、延世牧场、安佳挂壁不均匀，杯壁上甚至可以看到颗粒物；乐荷有机、上质、风车牧场、荷高和纽仕兰挂壁均匀，奶质细腻。
二．奶友盲评
牛奶测评，我们是认真的。
邀请了10个（根据牛奶的购买男女比例，我们选了4男6女）“无奶不欢”还特讲究的“奶友”对被测牛奶进行评价，除依据口感（是否发干、发涩、清爽）、味道（是否纯正）、浓稠度、奶香（依据嗅觉判定牛奶的香味是否纯正浓郁）、复喝（即喝完之后还想喝）五个指标进行评分（1-5分）外，还对每种牛奶进行简单的主观评价。盲评结果：
“奶友”点评：味道略淡，不香，味道偏甜，感觉有点像兑水冲调；
综合评价：奶香味自然，味道偏甜，甜味大于奶香味且甜味较为持久，浓厚度适中，性价比相对较高。
“奶友”点评：口味偏甜，奶味较淡；
综合评价：奶香味不纯，味道微甜，口感清爽，浓稠度适中偏稀，性价比还不错。
“奶友”点评：味道相对香浓纯正，口感清新。
综合评价：味道微甜，奶香味自然，口感清新爽滑，饮后无粘腻感，浓稠度适中，后味有奶香，且作为一款有机奶，性价比还不错。但浓稠度不高，对于刻意追求“浓稠度”的“奶友”，慎选乐荷。
“奶友”点评：奶味适中偏甜，部分小伙伴表示太甜了，牛奶浓度适中，喝完发腻。
综合评价：甜度适中、细品略发酸、闻起来正常奶香味道、浓稠度适中偏厚，喝完之后略微口干，略带青草味，喜欢浓重感的奶友可能比较喜欢，喝完后一段时间内都会提醒你刚喝了牛奶，性价比较高。
探员评价：奶香不自然，口感杂乱，牛奶颜色发黄，没有食用欲望。
综合评价：奶香味较浓但不纯，细品略带花生酱味及奶油味，口味发糊，口感发粘，喝完口干。
探员评价：很好喝~
综合评价：奶香味浓郁，甜味适中，口感香纯稍腻，喝完略微口干，总体评价良好，也收获了4.0的探员评分。但虽然味道不错，但这款天价牛奶却实为“调制乳”（成本很低），性价比极差，营养成分一般，未提示有钙含量，也是让人不得不纠结的一件事。且牛奶保质期较短，适用场合略微受限，不适合大量囤货~
探员评价：奶香味有点奇怪，味道欠佳，有股牛膻味；
综合评价：奶香味浓但不纯，带淡淡药味，味道不甜，略有豆腥味，口感偏涩，有点冲调奶粉的即视感，奶质浓稠。
探员评价：奶香味适中，口感还不错，有点稀；
综合评价：奶香味自然，口味微甜，口感清爽，浓稠度较稀，结合其奶源地优势以及零售价，性价比很高。
探员评价：味道甜腻，口感发涩。
综合评价：口味偏甜，奶香味自然，奶质较稀，喝完口干，略带烟熏味。虽具有有机优势，价格在三款有机奶中最低，但综合来看，性价比高于安佳有机，但不及乐荷有机。
升级测评：酸奶测试
冰饮、咖啡、做酸奶、奶冰……一款好牛奶，有100种可能性，而这些“衍生品”的品质，很大程度由制成它的牛奶品质决定。所以这次特意加入了制成酸奶的升级测评。
被测品牌中，延世牧场属于调制乳，即牛奶含量只占80%左右，其余20%为其他配料，比如麦精、巧克力、可可粉等（难道这是延世好喝的原因？？）。由于调制奶中已经加了很多其他配料，其中不能保证会不会有什么成分影响到牛奶蛋白质的结构，或者影响到乳酸菌的发酵能力。因此其并不是制作酸奶的最佳选择。
所以此次芥末只将除延世牧场外的其他8款进口纯牛奶进行了测评。
测评结果：
本次酸奶制作使用同一乳酸菌、同一酸奶机，并且在相同的环境下，采用同一时长进行制作，主要测评酸奶在同一环境下的成形效果，结果仅供参考。
制成酸奶的颜色与牛奶本身的颜色正相关，意料之中，安佳有机做出来的酸奶颜色最黄，其次是纽仕兰。
安佳有机的凝固程度最高，乐荷有机其次；纽仕兰凝固程度极低，基本呈液体状态。
至于口感
安佳有机奶酸度最重，无香；
上质奶质较好、嫩滑，但细品后香味不足；
乐荷有机味道较香，奶质较纯，整体表现较好；
荷高、风车牧场味道较好，相较之下风车牧场香味较浓，酸度更重。
纽仕兰和德亚的味道略奇怪，爱氏晨曦有机味道偏酸，口感发涩。
总结来说，在制作酸奶的升级测评中，来自荷兰的乐荷有机、风车牧场处于领跑地位。
三．进口牛奶哪家强，且看推荐排行榜
依据以上对10款进口牛奶各种理性感性分析，芥末总结出靠谱牛奶推荐排行榜：
口味最佳Top3
乐荷有机（综合表现不俗，口感清爽，夏季牛奶优选）
延世牧场（味道虽好，但因其为调制乳，涉嫌追究口感放入添加剂等）
风车牧场（盲评环节获得好评，奶香纯正微甜，性价比也很高呢）
口味最差Top3
爱氏晨曦有机（味道甜腻，口感发涩，牛奶略带烟熏味……）
安佳有机（奶香味不纯，夹杂着奶油味和膻味，芥末真心爱不起来）
纽仕兰（闻着喝着都有一股药味，喝到怀疑人生）
最后重磅推出——
综合指数推荐榜
- 乐荷有机（外观略丑萌但细节设置非常到位，盲评环节兼具小清新口味、营养和高品质，堪称有机奶产品中性价比King，三重有机认证也是蛮厉害的~）
- 风车牧场（在非有机牛奶中性价比很高，但是这款并奶不具有“有机”优势，整体稍逊一筹，不及乐荷有机）
- 上质（一款挑不出大毛病又找不到突出优点的中规中矩奶……）
- 延世牧场（天价饮料却是调制乳，口味虽还不错，但涉嫌使用添加剂调制而成，营养成分一般，未显示钙含量，标榜鲜牛奶却被质疑实为“伪巴氏”）
- 有机谷（断货大咖，综合考虑将其放在中间位置）
- 德亚（具有性价比优势，但质疑的声音从未停止，保险起见，暂居第六）
- 荷高（同样是一款中规中矩的牛奶，在盲评环节被测评为不及上质和德亚）
- 安佳有机（本有“有机”加分，但是真的不怎么好喝……牛奶的色泽也让人无力吐槽……）
- 爱氏晨曦有机（同样口味欠佳，且奶质较稀，牛奶包装有“胀包”嫌疑，整体印象略差）
- 纽仕兰（奶香味浓，但味道、口感相对都很差，基本属于不会回购产品了……）
总结总结总结，重要的事情说三遍
这是芥末第一次做测评，过程略混乱但是态度还是很认真的，结果虽然带有一定主观性但是也综合了各种测评结果，还是具有很高参考价值的。
购买牛奶，或沉迷于味觉，或追求营养健康……在此之前，芥末也认为牛奶产品大同小异，但通过测评以及相关资料的查阅，对比了各项指标，芥末和小伙伴们都惊呆了，为此总结出自己种草及信任品牌——乐荷有机。纯粹个人好物推荐，无任何商业利益相关，不喜勿喷：
- 牛奶这东西，追溯到产地，还是荷兰最纯正（可以查到，北纬40度-50度），温带海洋性气候、全年温和多雨、自然清新、牧草丰茂这些大家学高中地理都背得滚瓜烂熟了~
- 三重有机认证（包装上明显标识~），品质保障。进口奶的质量标准基本分为美国、欧盟和澳新。欧盟的标准高于澳新和美国，堪称最严格。且产品包装上设置可追溯二维码，刚开始芥末也没在意，某次心血来潮查了一下竟然真的可以查！出！来！惊不惊喜，意不意外？
- 之前看某国产著名有机牛奶产品说是引进荷斯坦奶牛，之后发现这个奶牛就是荷！兰！的！那不如直接喝荷兰的牛奶咯，而且芥末还问了在荷兰留学的高富帅朋友（还单身哦~可提供联系方式），确认了一下这款产品在荷兰超市同步销售，可以放心买~
