既然有创业的学员，那一定是要现身说法的，学员自己的案例是我们最喜欢的。就从秦大姐怎么开始卖馄饨说起吧，秦大姐也是90年代后期下岗的那一拨，以前工厂里干活，没啥技艺，下岗以后想着不能吃闲饭而且也吃不起，想来想去，自己会包馄饨，平时包的馄饨大家都爱吃，馄饨售价不贵，这一片老小区老居民也能接受。说干就干，弄了一张桌子几张条凳，锅灶摆在街边就开卖了。秦大姐卖的是大馄饨，不是喝馄饨的那种小馄饨，菜肉馅的，现包现卖，一碗十只，类似现在的吉祥馄饨，售价才1块多，当年的物价真是令人缅怀。第一天从早上站在路边到下午三点才开张，有人来买了一碗馄饨，据秦大姐说当时心里那个激动啊，就差去喂人家吃了。第二天的业绩是2碗，接下来一周情况都差不多，3碗5碗，没想过不干吗？秦大姐说压根没有想过，怎么都要坚持下去啊，不干这个干什么？大约过了快一个月，人气慢慢上来了，也有回头客了，大家都说秦大姐的馄饨实在，味道也好。馄饨生意终于走上正轨了，每天一早出摊，做早市和午市，下午2、3点收摊，准备第二天的材料。虽然忙碌辛苦，但是也算有了稳定收入，维持一家人的生活没问题了，馄饨的价格还涨到了2元。
顺风顺水的日子总是不长久，大约是2008年吧，城市管理要求早点摊不可以生火做有汤水的餐点，馄饨面条一类的必须入室经营。秦大姐的馄饨摊是小本生意刚够糊口，哪能租得起门面呢，就算借钱租下门面，2块钱一碗的馄饨能背得起房租吗？有很多做这类早点的就此放弃或者转营其他品种了，秦大姐说那我得想办法坚持啊，不能卖熟的我就卖生的，这样也不生火也没有汤水了。她把馄饨10个一包配好调料，冬季荠菜肉馅，夏季青菜肉馅，品种单一，2元一份，依旧每天早上在街边卖，周围居民好这一口的就把馄饨买回家自己煮，有的人图方便一次买一星期的，放在冰箱里冻着。一传十，十传百，秦大姐的馄饨口碑越来越好，也有越来越多的人来买她的馄饨，不光是周围的居民，有的人跑很远的路来买，每天包的馄饨到9点多就全部卖完了，这也是为什么秦大姐每天9点半才来上课的原因。生意这么好，其他学员都说“馄饨”你赚到钱唻，秦大姐说都说辛苦钱，跟打工也差不多。我问她你还打算开店呢？秦大姐说没想过，那个成本太高，雇个人就要2、3千，要卖多少馄饨啊，家里小孩怕苦都不愿意干，我就自己干干，干到干不动了就回家。我的课程很快就结束了，秦大姐依旧在街边忙碌地卖着馄饨。
又过了几年，我再到这个社区上创业课，问社区工作人员那个卖馄饨的秦大姐还在卖馄饨吗？人家告诉我，“馄饨”现在做大了，在菜场附近盘了个门面，也不只卖馄饨了，包子面条炒饭都有，搞多品种经营了。那她雇人了吗？肯定要雇啊，一个人也忙不过来哎。 店铺大约2、30平吧，用现在时髦的话说，街边的生馄饨摊子已经放不下她的梦想了，哪有看着钱不想赚的。她不记得我是谁，一如我想不起她的长相，生意不错，生馄饨依旧有的卖，我买了一碗馄饨，还是当年的味道，馅挺大，没有偷工减料，只是价格已经扶摇直上了。有的时候，即使你不想走，这个时代也会推着你前进，特别像秦大姐这样无畏又坚持的创业者。
秦大姐的创业故事我经常在创业课堂上说给学员听，在大学的创业课堂上也会讲，当我问大学生像秦大姐这样的算创业成功吗？很多人一脸迷茫，还有人直接摇头，在现在的年轻人看来，下岗职工卖馄饨挣个生活费有什么成功可言，可在我看来秦大姐和马云是一样的，起点不同，目标不同，但是同样不抛弃不放弃永不言败，她已经超额完成了任务，创业没有高低贵贱。
今年疫情，餐饮店关了一不少，我坚信秦大姐的店一定不会关门。她已经习惯了在夹缝中艰难地生存，在水泥地上顽强地开花，有一丝机会都能坚持下去。创业就像跑马拉松，开始几百米大家都很快，跑着跑着距离就拉开了，只有克服生理极限坚持到最后的人才是真正的强者。
