老北京炸灌肠的来历(北京小吃灌肠是什么做的)

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猜一猜老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃

问题:猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃?

选项:盐水蒜汁、芝麻酱

答案:盐水蒜汁

猜一猜老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃

解析

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,在饼铛中炸至两面冒泡变脆,即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

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