煮汤圆用冷水还是热水(怎样煮出来的汤圆才好吃)

冬至是二十四节气中一个重要的节气,在冬至这一天有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,而南方有些地区则有吃汤圆的习惯。

煮汤圆,到底凉水还是开水下锅,好多人煮错,难怪汤圆破皮不好吃

“圆”寓意”团圆”、”圆满”,民间有”吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆又象征家庭和谐、吉祥,一家人团团圆圆。 汤圆好吃却不容易煮,稍稍不注意就会煮破,导致里面的馅料流出来,汤汁也会变得浑浊。那么,煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅呢?好多人都做错了。

煮汤圆,到底凉水还是开水下锅,好多人煮错,难怪汤圆破皮不好吃

内容摘要:我们在煮汤圆时,首先在锅中放入适量清水,注意的是水要多,这也是汤圆不破皮的一个要点,用大火烧开,接着放入冰冻的汤圆(不需要提前解冻哦).。再用勺子的背面推水,防止汤圆粘连在一起,然后改中火,不要让水沸腾起来为宜。

煮汤圆,到底凉水还是开水下锅,好多人煮错,难怪汤圆破皮不好吃

水开后下锅

煮汤圆切记不能凉水下锅,因为汤圆在冷水中很容易被泡坏导致破皮,尤其是冷冻汤圆。所以一定要在水烧开的时候放入汤圆。

当锅中的汤圆浮起来后,迅速改用小火。煮的过程中,每开一次锅加入少量凉水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态,中间用勺子轻轻地搅动汤圆,防止汤圆粘在锅面上。

煮汤圆,到底凉水还是开水下锅,好多人煮错,难怪汤圆破皮不好吃

中间加3次凉水

反复煮沸3次后,当汤圆表面看上去比较光滑、而且浮于水面时,就可以捞出食用了,这样煮好的汤圆不粘连、不破皮,形状饱满,汤汁清澈。

煮汤圆,到底凉水还是开水下锅,好多人煮错,难怪汤圆破皮不好吃

扬帆号所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习参考。用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权,请联系我们yangfanhao@tom.com 反馈 本站将在三个工作日内改正。
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2021年12月30日 下午7:26
下一篇 2021年12月30日 下午7:26

相关推荐

发表评论

登录后才能评论