冷水下锅的玉米煮多久(教你如何煮出好吃的玉米)

提到玉米,相信大家是一点都不会陌生。众所周知,巴马有许多长寿老人,而他们的时候饮食具有很强烈的特征,那便是以玉米为主。由此可见,它的营养成分绝对是了不起的,软糯和香甜的口感更是让人很难去忘记。

煮玉米时,清水下锅就错了,教你几招,煮出来的玉米软糯香甜

其实玉米大致是分为两种的,一种是以香甜为主,另外一种则是黏黏糊糊的,大家都经常称之为“糯玉米”。它同样也有许多烹饪方法,而在家中和市面上最为常见的是煮玉米,一根最起码可以卖四五元。

许多人通常是把玉米清洗干净,然后直接放入加热的煮锅中,这样的口感和市面上有很大的不同。后来我专门去咨询了卖水煮玉米的老奶奶,她告诉我应该多加两样东西,这样才能够好吃。

后来我在煮的时候加入了这两种东西,家人吃了都说不错,和外面卖得差不多。今天我将会把这个方法分享给大家,一定要严格加入两种东西,这样才会真正达到香甜软糯的口感。

煮玉米时,清水下锅就错了,教你几招,煮出来的玉米软糯香甜

制作步骤:1.首先我们准备一些玉米,采用流水进行清洗,然后去掉干皮和胡须,以及所有不能够食用的部分。全部去掉以后,最好是再清洗一次。

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2.取一个煮锅并加水,一定要一次添加足够,直接把玉米丢下去,并且加入一勺糖和盐。一开始采用大火就好。等到锅开,我们再换成小火。

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3.十五分钟以后,我们就可以确认玉米的成熟情况了,接下来直接关闭火。把所有的玉米给捞出,当然也可以焖五分钟。晾一会,等到不是特别烫手,我们就可以去食用了。

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小妙招:1.在锅中加入一勺盐和白糖,这一步是必不可少的,最终的玉米真的可以发挥出最好的口感。盐和白糖的功效是不错的,但混合在一起非常合适。

2.严格来讲,我们在煮之前不要去掉所有的4干皮,可以保留上两三层。这样一来,可以让香味更加浓郁,也可以去更好地保留水分。

3.采用冷水上锅,也是玉米好吃的秘诀所在,它可以让受热更加均匀一些,一共烹饪时间不要去超过十五分钟。

总结:以上便是老奶奶分享出来的方法,只需要多去添加两样东西,便可以收获想要的口感。这个方法我亲自尝试过,如今更是一周煮上两三次,再也不用跑出去买一根四五块的玉米,属实是实惠了许多!它可以当成是早餐,或者是代餐也是可以的,毕竟纤维素比较多。

其实玉米的做法还是蛮多的,例如松仁玉米等,我个人还很喜欢去吃一些玉米罐头。说起来它的花样还真的是挺多的,烤玉米很是不错,火锅中涮玉米也很不错!大家如果是买得多了,可以换着花样去吃!

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