哈喽，小伙伴们大家好，我是大鹏，今天小侃一下在生活当中我们即熟知又陌生的材料—不锈钢，在我们平常生活当中不锈钢材料的生活用品琳琅满目数不胜数，小到锅、碗、瓢、盆，
大到巨型机械、蓄水箱
304不锈钢蓄水箱
等等到处都留有它们的身影，那你知道不锈钢的种类及用途怎么区分吗？下面就由小编给你一一道来。
常见不锈钢的型号
常用不锈钢型号常用数字符号表示，有200系列，300系列，400系列等，它们是美国的表示方法，如201，202，302，303，304，316，410，420，430等，中国的不锈钢型号是用元素符号加数字表示，如1Cr18Ni9，0Cr18Ni9，00Cr18Ni9，1Cr17，3Cr13，1Cr17Mn6Ni5N 等，数字表示相应的元素含量。还有一种材料是以SUS开头的以SUS304为例，SUS是日本材料标准，304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304相当于我国的 [1] (0Cr18Ni9)不锈钢，日本也引用了美国的叫法，称其为：SUS304。
看到这里小伙伴们是不是头都大了，这不锈钢的型号也太多了，其实呀，我们生活中遇到的不锈钢最多的也就是201、304、316这三种型号，其他型号除非有及特殊使用要求否者我们是很少用到的，小编就以这三种材料为例为小伙伴们讲解一下。
201不锈钢材（12Cr17Mn6Ni5N 201C）：具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做生活当中装修、装饰用板材、工业管、一些浅拉伸的制品。
201不锈钢护栏
201不锈钢表带
一、优点：201是最便宜的一种不锈钢，其镍含量较低，仅为0.08-0.3。市场上还有许多201压延板，价格相对要便宜许多。二、缺点：201不锈钢里面一般都是含锰较高的，它的表面基本上都是很亮且带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。201容易生锈，锈了之后就对身体有害。201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。201厨房使用的设备很多，但不能用做承装饮水用和食用的餐具，201材料里面的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出，有些不良小厂家用廉价的201替代食用级304，对人的身体造成危害。201的表面比304稍差，冲压性能也较差。
304不锈钢（06Cr19Ni10）：是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm³；业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍；耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。但是需要注意的是，食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比，它的含量指标更加严格。例如：国际上基本上对304不锈钢的定义是主要含铬18％-20％镍8％-10％，但食品级304不锈钢则是含铬18％和镍8％，允许一定范围内波动，并且限制各种重金属的含量。也就是说304不锈钢不一定就是食品级304不锈钢。
普通304不锈钢：是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
304不锈钢油壶
食品级304不锈钢：是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。食品级304不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。其实只要是满足国标的304不锈钢，就是能满足食品级用途，因为食品用的材料需要满足一些离子迁移指标，普通的304不锈钢也没有问题。在此也要澄清一个概念，并不是说材质是食品级他就是食品级的了，还包含了制造等环节是否达到食品级标准，就像有的厂家专门是做装饰用不锈钢管的，而会另有不锈钢制管厂是专业生产食品级不锈钢水管的，其中要求的工艺环节是不同的。
食品级304不锈钢碗
316不锈钢（0Cr17Ni12Mo2）：因添加钼元素，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛刻的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）；高温强度优秀；固溶状态无磁性；冷轧产品外观光泽度好，漂亮；相对304不锈钢，价格较高。316不锈钢因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛刻的条件下使用。用途：海水利用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；照相、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母。
316不锈钢内胆
写到这里小伙伴们是不是都明白了呢，除了201不建议长期承装食物，其实呀不论是304还是316只要是合格正规，证件齐全的生产厂家，大家都可以放心大胆地去使用，毕竟国标都认定304是食品级的金属了，我们普通老百姓就不用再纠结304不锈钢到底安全、健康吗？国家是有严格的指标标准的，就是为了防止不法企业钻空子的。至于怎么鉴别他们的区别：大鹏告诉你用肉眼是无法直接分别出他们的，只能通过编号来区分，除此之外只能进行专业的检测了，有网友说用吸铁石鉴别，这种方法不可行，存在误差，不可取。
