自制馒头的配方比例是多少(自制馒头)

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制馒头的配方比例是多少,自制馒头这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、先准备好300克面粉,我用的是普通面粉;再在面粉里面打2个鸡蛋,搅拌均匀,2、再加3勺白沙糖,3克

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制馒头的配方比例是多少自制馒头这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、先准备好300克面粉,我用的是普通面粉;再在面粉里面打2个鸡蛋,搅拌均匀,

2、再加3勺白沙糖,3克酵母粉在面粉里面搅拌均匀,

3、再加牛奶在面粉里面,边加牛奶边搅拌,加牛奶时要慢慢加免得面粉变得很稀,

4、面粉搅拌好之后,用手揉成团,再加上适量食用油在面团里面揉均匀,

5、再用保鲜膜盖住面团,放冰箱冷藏一晚上,再拿出来常温放一个小时,面团已长满一碗了,用手指戳一下,里面全时孔状,说明已发酵好了,

6、再把发酵好的面团揉一下,把里面的孔状揉没,发酵的面团如比较稀粘可加少许新鲜面粉再揉,

7、面团揉好后,再把要用的蒸具里面抹上一层油,再把面团做成小圆球放蒸具里面,(注意:面团之间距离要离远点,面团会比原来的增长一两倍大)

8、再放进锅里面蒸,锅盖边缘不能跑气,要密封好;先用大火蒸半小时,再小火蒸10分钟就好了,

9、下面是成品图,形状虽不好看,但味道真不错。

以上就是自制馒头这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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