铁是人体必需的微量元素之一，它在人体内发挥着重要的作用。铁能够促进血液循环，提高免疫力，增强体力，促进智力发展等。人体缺铁会导致贫血、免疫力下降、疲劳等健康问题。因此，摄入足够的铁对人体健康至关重要。那么，哪些食物含铁高呢？下面，我们就来一一介绍。
红肉是铁含量最高的食物之一。牛肉、羊肉、猪肉等都是含铁高的红肉。其中，牛肉含铁最多，每100克牛肉含铁18毫克。羊肉和猪肉的含铁量也不容忽视，每100克分别含铁4.4毫克和1.7毫克。因此，适量地摄入红肉对于补充铁质非常有益。
蛋黄是含铁高的食物之一。每100克蛋黄含铁6.4毫克，是补充铁质的好选择。蛋黄还富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分，可以为人体提供多种营养。
海鲜中含铁最多的是牡蛎，每100克含铁约10毫克，是含铁高的食物之一。虾、螃蟹、鱼等海鲜中也含有不少铁质，可以帮助人体补充铁质。
豆类是素食者补充铁质的好选择。黄豆、黑豆、绿豆等都是含铁高的豆类。其中，黄豆含铁最多，每100克黄豆含铁约7毫克。豆类还富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，对人体健康有很多好处。
瘦肉也是含铁高的食物之一。鸡肉、火鸡肉、兔肉等都是瘦肉，每100克瘦肉含铁约1毫克。虽然瘦肉的含铁量不如红肉丰富，但其蛋白质含量较高，可以为人体提供充足的营养。
坚果中含铁最多的是葵花籽，每100克葵花籽含铁约11毫克。核桃、杏仁、花生等坚果中也含有不少铁质，可以帮助人体补充铁质。
糖藕是含铁高的蔬菜之一。每100克糖藕含铁约1.2毫克，是素食者补充铁质的好选择。糖藕还富含维生素C、膳食纤维等营养成分，对人体健康有很多好处。
人体需要摄入足够的铁质，才能保持身体的健康。通过合理的膳食搭配，可以帮助人体补充充足的铁质。以上介绍的食物都是含铁高的食物，可以为人体提供丰富的营养。同时，还需要提醒大家，过量的铁质也可能对人体造成伤害，因此在饮食中要注意适量摄入。
