今日本篇要讲的主题是桃花糕怎样做,想必非常多人都想了解一下,那末主编结合了大量常识收集了这篇常识精髓,一同看看吧。
桃花糕是一种江南地域传统的甜点,口感软糯,滋味苦涩,深受人们喜欢,下面我们来分享一下制造桃花糕的办法。
原料,
糯米粉,红糖,木樨,桃花酒,动物油。
步调,
1将红糖,木樨和桃花酒放入碗中,参加少数水,煮至糖消融。
2将糯米粉放入大碗中,参加适量凉水,搅拌平均成糯米糊。
3将糯米糊分红两份,一份参加红糖水中,搅拌平均,使色彩平均。
4取一个不粘锅,倒入动物油,烧热后倒入红糖米浆,用中小火翻炒,待糊状后便可盛出。
5取异样大小的容器(最好是瓷盘或者蒸蛋羹碗),用动物油涂抹薄薄的一层,接着倒入糯米糊,颤动几下,使糯米糊外表平整,参加蒸锅中,开大火蒸20-30分钟便可。
6等候桃花糕冷却后,用刀切成平均的小方块便可食用。
小贴士,
1煮糖浆时,可以参加少量柠檬汁或醋,这样可使糖浆愈加通明。
2糯米粉的浸泡时间不宜太长,否则轻易蜕变。
3蒸桃花糕时,盛入蒸锅中的糯米糊不要太满,认为蒸熟后会有必定的收缩。
以上就是制造桃花糕的详细步调,大家可以依据个生齿味来调剂红糖和桃花酒的用量,让本人喜欢的口胃更浓烈哦。
